gropopさんが投稿したつけめん 恵那く(京都/一乗寺)の口コミ詳細

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ぐろぽっぷの食紀行☆

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つけめん 恵那く一乗寺、茶山・京都芸術大学、修学院/つけ麺

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2015/07 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

剛剛麺!

ぼやぼやしてたら、スタンプラリーが終わってしまう(汗)!!
ということで、ダイエットを一旦休止しての駆けつけ恵那くさん♪
しかも勇み過ぎて、お店前には麺納品カーが納品中、
シャッターでもあり、ポールでもあり、と到着早過ぎです^^;

さて、続々お客さんもやってきました。
ポールなんで食券買うときは後ろにズラリ、と普通なら緊張する場面。
でも、お店のかたが、グループごとに少し間を置いて通してくれる♪
なので、私が買い終わるまでは後ろに人がいない状態で、緊張せずに選べた。
こういう気配りは助かりますね。

そしてカウンターでラリー用紙を出すとすぐに
判を押してくれ、「ビンゴ特典で玉子がつきますが……」とのこと。
もちろんsay,Yes!
いつもラリー用紙を最初に出しておいても、
気が付かずに、ハンコウ最後だと、ビンゴ特典がなにか知らされず
もらい忘れることも多々ある。最初に出してある場合
こうやって、すぐに気づいて欲しいですよね。

でも、玉子がデフォで入っていたので、1・5個となりましたが(苦笑)
玉子大好きだから、まいいか。

久しぶりのつけ麺だからか、こちらの麺の剛度がスゴイ!
こんなに堅かったかな、と思うほどで
アゴが疲れる系(笑)。剛麺好きなのでいいんですけどね、
しかもつけ汁も負けてない濃厚さ(なのにくどくない)なので
バランスとしてはいいのですが、なにせ噛むのに大変でした。
もうあと数秒茹でたら、いいような気がする。ほんの数秒。

辛つけ麺、相変わらず好きな辛さと海老のほんのり風味がします。
穂先メンマさんも助かります。
スタンプラリーあと2個でクリアです!


*******
<2014・10>
何度か足を運んでいるものの、そういえばレビューを書いていないな。
写真も撮りたいところだし、とこちらへ。
ちょうど席が空いていたので、食券を購入し着席します。

つけ麺を並で。もうひとつは辛つけ麺を並で。
麺量は並で275g 茹で上がりで420g。
少なめにしても茹で上がりが300gなので、女性や食べ慣れない人には
結構ズシリと食べ応えのある量だと思う。
ただ麺そのものが非常に美味しいので、好きな人には苦にならない。

かなり黄色味の強い極太麺だが、全粒粉のような茶色粒もところどころに。
以前はタピオカが練りこまれていたはずだったけど
変わったかもしれません。モチモチ食感よりも、バネ感のある強いコシ。

つけ汁はゲンコツやモミジ、野菜、魚介などをじっくり煮込んだトリプル。
見た目よりも魚介(カツオ系)の味わいが強く、スタンダードでもある。
ただ後味として清涼感があり、この量でも最後まで飽きない。
柑橘系、何か入っているよね、好きな雰囲気。

さらに、辛つけ麺はちょっと個性的。(写真撮り忘れ)
唐辛子だけではなくアジアンな風味が豊か。数種類のスパイシーなテイスト。
そこに干し海老の香ばしい風味が加わり、
辛味の中に、もうひとくち、もうひとくちと心惹き寄せるつけ汁。
この剛麺をしっかり支えながらも
主役は麺だ、とけなげな姿勢。

完成度の高いつけ麺で病み付き度MAX。
かなり気に入ったかも♪
次からは辛つけ麺イチ押しで行くことになりそうだ。

  • 辛つけ麺。

  • つけ汁。

  • 並。

2015/07/19 更新

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