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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
苦手意識を覆す。
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麩チャンプル。
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コーレーグースーの鶏。
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もずく天。
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2013/09/25 更新
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まず、基本的に沖縄料理は苦手でした、ここに来るまでは。
麩チャンプルとかモズクの天ぷらとか、名前からイメージが湧きづらく、
しかもあまり口にしたことのない調理法。
さて、この日は宴会の予約が入っていたらしく、
丸テーブルは宴会客で埋まっている。
店員さんも忙しそうに料理を運ぶ。
一番の楽しみだった海ブドウが、アッサリ売り切れ。
すべては宴会客の元へ。
運ばれていくエメラルドグリーンの海ブドウを恨めしく眺めながら、
（次こそは！）と意味なく闘志を燃やす。
・・・それはさておき、一冊マルマルと泡盛のメニューではないか、と思わせるほど
種類が豊富。地域によって分けられているようで、やはり特色があるのだとか。
香りや味の個性はもちろんだけど、度数が非常に幅広い。
基本30度前後～40度辺り。片っ端から頼んでみたけど、
キレやコク、甘味などホント、個性的。飲んでいて楽しいので
テンションもアルコール度数と共にアップ↑↑
ちなみに25度もあれば、60度以上のもあるのでお試しを。
さてお料理。冒頭で書いたようにやはり、
（これってどんなものだろう？）というメニューがズラリ。
麩チャンプルやモズクの天ぷらなど、形状も味も
想像がつかないのである。
しかーし。モズクの天ぷらは見た目モサモサとして黒い。
それなのにふわふわとしたスポンジ。モノトーンで地味だけど
ほんのりと甘いモズクは今が旬だとか。
ミネラル豊富でカラダにもよさそう。
麩チャンプルもこの麩（車麩をほどいた感じ）が、プヨンとした食感。
一見すると野菜炒めでこれまた地味。
でもこの麩がなかなかの存在感を発揮し、野菜炒めが
一気に沖縄特有の郷土料理に変身。
しかもしばらく玉子やタレに浸しておいたのか
麩そのものの味が、出汁巻き玉子化。
これがまた、泡盛と相性抜群なのだ。
徐々に沖縄料理への苦手意識が変革。
もっと頼んでみたい料理ばかりだし、
泡盛の楽しみも増えた。
琉球グラスもキレイだし店員さんも
スッゴク親しみやすい！
沖縄料理、奥が深いかも。