「ラーメン」で検索しました。
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美味しい汁なし担々麺を求めて。担々麺が美味しいお店でも汁なしを提供するお店は限られてきます。こちらのお店もメインはラーメン、担々麺もあり汁なしも。和牛担々麺にも惹かれたのですが、初志貫徹、汁なしです。メニューではもち麦担々麺てなってたと思います。 日曜日の昼過ぎ14時頃到着。前に並んでいたお客さんがちょうど入店したタイミングで1番目に並びました。店内カウンターのみ、barのような雰囲気でカウンターから見わたせる厨房は清潔感満点でした。 5分ほど待って運ばれた麺は極太縮れ麺。メニューの通りもちもち。こんなにもちもちの太麺でなくても…と思いきや濃厚な胡麻たれがよく絡み付く。この麺だから最後まで味わえるのかも。トッピングで頼んだ焼豚は厚切り。薄切りが好みなので肉々しさがちょっと…味玉は西京漬けでとっても美味しい。意外にも麺にも合います。追い飯100円で最後の最後まで胡麻たれを楽しめました。追い飯は胡麻たれ味と肉味噌が濃厚で一品のような満足感ありました。次は汁あり担々麺を食べにきます。
2024/05訪問
1回
大山に用事のついでにちょっと早めのランチタイム。支那そばおさださんは11時オープンなので訪問してみました。 開店5分程前に到着。私の前に3名並んでおられました。その後は続々とお客さんが並び始めたので、よいタイミングだったと思います。 担々麺にするか支那そばか迷いつつも、今回は支那そば。ワンタン6個の別皿（350円）も。ワンタンはタレ2種から選べます。ニンニク醤油か担々ソース。ラーメンは支那にしたので、ワンタンは担々をチョイス。支那はチャーシュー付きが安く感じたのでチャーシュー麺。お腹いっぱいです。 やはり餡がたっぷりのワンタン、食べ応えあります。途中、辣油とお酢をかけて味変。お酢を少し追加するのも、胡麻の濃厚さがさっぱりまろやかになり美味しいです。 支那そばは、麺が美味しい。チャーシューは6枚。小ぶりですが、食べ終える頃にはかなりボリューミー。麺とスープが美味しいのと、肉々しいチャーシューは好みでないこともあり、少々つらかった。前回トッピングした細切りチャーシューはペロリと食べられる。 ご飯とワンタンとスープという注文をしてみたい。 自宅から近い場所にこんなに評価の高いお店があるのを知りませんでした。なかなか機会がなく、年末年始休みで訪問しました。新年営業開始の初日、11:30過ぎの訪問で入店待ち5番目。店内も食券購入後の待ちが2～3名です。 こちらのお店は雲呑がウリのようで、店名は「支那ソバ」ですが担々麺もとても美味しかった。ワンタン担々麺1,250円と細切りチャーシュー200円を注文。 雲呑は餡がギュッと肉々しく、皮はツルッとしつつもスープで伸びないしっかり食感。雲呑は5つも入ってました。担々麺は胡麻の香りがきいた美味しいスープ。青葱もいい風味を出してくれます。担々麺には細切りのザーサイも入っており、細切りチャーシューにとても合いました。次回は雲呑を別皿で注文して味わいたい。 とても人気のお店で、店内はとてもお忙しそうですが、挨拶や厨房内のやりとりがとても丁寧で、待ち時間も気持ちよい気分になるお店でした。
2024/02訪問
2回
冷やし汁なし担々麺
2024/08訪問
1回
塩っぽくない塩ラーメン
2010/10訪問
1回
特製坦々あえめん
2025/06訪問
1回
ランチ利用。駅からは離れますが人気店でした。 平日の13時過ぎ、オフィスのランチタイムには少し遅めですが入店待ちが2組。店内は席数も多く食事を終えて出てくる人もいたのですぐに入れました。 普通に中華メニューも美味しそうでしたが、汁なし担々麺が目当てなので、汁なし担々刀削麺950円を注文。ランチのスープと餃子はセルフサービスです。スープは味噌汁でした。水餃子は1人3個までですが、セルフなのでズルする人も後を経たないのかもしれません。 料理がくるまで水餃子を食べます。テーブルの辣油と餃子のタレをかけますが、タレは多めにかけた方が美味しかったです。 刀削麺は他のお料理よりも少し提供に時間を要してるようでした。厨房で麺を削る姿も見えました。中辛を頼みましたが、食べ進めるとかなり辛さが効いてきます。初めは胡麻の濃厚な味で辛さは気になりませんでしたが、刀削麺に肉味噌がよく絡み食べるごとに辛さが蓄積されました。 挽肉とナッツと胡麻がたくさんの肉味噌で、辛いですが美味しいです。唐辛子が細かく入っているので、辛さ苦手な人にはおすすめしません。 たくさんお茶を飲んで辛さを和らげました。日本人だけでなく、中国のお客さんも多かったですが、それだけ本場に近い味付けなのかもしれません。美味しかったです。
2024/11訪問
1回
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喜多方担々麺