「つけ麺」で検索しました。
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美味しい汁なし担々麺を求めて。担々麺が美味しいお店でも汁なしを提供するお店は限られてきます。こちらのお店もメインはラーメン、担々麺もあり汁なしも。和牛担々麺にも惹かれたのですが、初志貫徹、汁なしです。メニューではもち麦担々麺てなってたと思います。 日曜日の昼過ぎ14時頃到着。前に並んでいたお客さんがちょうど入店したタイミングで1番目に並びました。店内カウンターのみ、barのような雰囲気でカウンターから見わたせる厨房は清潔感満点でした。 5分ほど待って運ばれた麺は極太縮れ麺。メニューの通りもちもち。こんなにもちもちの太麺でなくても…と思いきや濃厚な胡麻たれがよく絡み付く。この麺だから最後まで味わえるのかも。トッピングで頼んだ焼豚は厚切り。薄切りが好みなので肉々しさがちょっと…味玉は西京漬けでとっても美味しい。意外にも麺にも合います。追い飯100円で最後の最後まで胡麻たれを楽しめました。追い飯は胡麻たれ味と肉味噌が濃厚で一品のような満足感ありました。次は汁あり担々麺を食べにきます。
2024/05訪問
1回
大山に用事のついでにちょっと早めのランチタイム。支那そばおさださんは11時オープンなので訪問してみました。 開店5分程前に到着。私の前に3名並んでおられました。その後は続々とお客さんが並び始めたので、よいタイミングだったと思います。 担々麺にするか支那そばか迷いつつも、今回は支那そば。ワンタン6個の別皿（350円）も。ワンタンはタレ2種から選べます。ニンニク醤油か担々ソース。ラーメンは支那にしたので、ワンタンは担々をチョイス。支那はチャーシュー付きが安く感じたのでチャーシュー麺。お腹いっぱいです。 やはり餡がたっぷりのワンタン、食べ応えあります。途中、辣油とお酢をかけて味変。お酢を少し追加するのも、胡麻の濃厚さがさっぱりまろやかになり美味しいです。 支那そばは、麺が美味しい。チャーシューは6枚。小ぶりですが、食べ終える頃にはかなりボリューミー。麺とスープが美味しいのと、肉々しいチャーシューは好みでないこともあり、少々つらかった。前回トッピングした細切りチャーシューはペロリと食べられる。 ご飯とワンタンとスープという注文をしてみたい。 自宅から近い場所にこんなに評価の高いお店があるのを知りませんでした。なかなか機会がなく、年末年始休みで訪問しました。新年営業開始の初日、11:30過ぎの訪問で入店待ち5番目。店内も食券購入後の待ちが2～3名です。 こちらのお店は雲呑がウリのようで、店名は「支那ソバ」ですが担々麺もとても美味しかった。ワンタン担々麺1,250円と細切りチャーシュー200円を注文。 雲呑は餡がギュッと肉々しく、皮はツルッとしつつもスープで伸びないしっかり食感。雲呑は5つも入ってました。担々麺は胡麻の香りがきいた美味しいスープ。青葱もいい風味を出してくれます。担々麺には細切りのザーサイも入っており、細切りチャーシューにとても合いました。次回は雲呑を別皿で注文して味わいたい。 とても人気のお店で、店内はとてもお忙しそうですが、挨拶や厨房内のやりとりがとても丁寧で、待ち時間も気持ちよい気分になるお店でした。
2024/02訪問
2回
冷やし汁なし担々麺
2024/08訪問
1回
塩っぽくない塩ラーメン
2010/10訪問
1回
特製坦々あえめん
2025/06訪問
1回
青春18きっぷの旅で多治見泊の夕食で訪問。多治見駅から7～8分の場所です。 メニューは雲呑無しのラーメンと雲呑ありは海老雲呑と肉雲呑、スープは白黒あり。食べログの投稿を頼りに、白を注文。雲呑は両方食べたかったので、特製雲呑麺の贅沢にしました。特製は海老と肉雲呑が2つずつ乗るのですが、贅沢だと3つずつ。さらに味玉もつきます。 スープは透明ですがしっかり。まずは海老雲呑。プリプリで海老の香ばしさが効いてます。続いて肉雲呑。こちらは餡が甘くて肉臭さが一切ありません。美味しいです。 お願いすると柚子胡椒を頂けます。肉雲呑につけてみましたが、雲呑はそのままがおすすめ。柚子胡椒はラーメンに加えると柚子の爽やかさが効いてレンゲが進みます。 麺はストレートの細麺。ちょっとツルツルで柔らかいです。個人的にはもう少し固めの細麺がすきなので。 雲呑がとても美味しかったです。
2024/04訪問
1回
門前仲町でのランチ。目についたこちらのお店を訪問しました。普段つけ麺はあまり食べることないのですが、お店の雰囲気に誘われ。 ランチセット推しですが、ご飯は要らないので単品で味玉つけ麺の塩を注文。つけ麺で塩はなかなか見かけない。麺が平打ちなのも珍しい。 暫くして着丼。麺はうどんか刀削麺のような見た目。熱々のスープに潜らせ一口。美味しい。中華太麺は好みではないけど、平打ち麺は好き。モチモチして縮れもあるからスープも絡む。魚粉が効いてはいるけど、塩味で魚粉強くないので私好み。 結構しっかりボリュームありそうでしたが、あっさりペロッと食べられました。美味しかった。
2024/10訪問
1回
ラーメン激戦区池袋で食べログで気になっていたこちらのお店に行きました。裏路地かと思いきや明治通り沿いの立地です。 めんたい煮込みつけ麺は初めてです。平日の13時半頃入店。待つことなく席に通されました。 入店時に麺の量の木札を取ります。100g～400gお値段は変わらず。席に通されご飯付きのセットと味玉、チャーシューをオーダーしました。 スープは土鍋に入っており熱そうですが、それほどでもなく。麺が冷やされているので、食べ進めると麺の冷たさでスープの温度が一気に下がっていきました。想像したよりも魚粉が効いてますが、めんたいの辛さもあるので魚粉苦手な私でも気になりませんでした。チャーシューは味濃いめですが、スープに負けません。 麺を食べ終え割りスープとご飯で雑炊に。つけ麺で〆め雑炊は初めて。めんたいや椎茸など沢山入っているので雑炊に合います。つけ麺より雑炊が食べたくなるかも。 〆め雑炊を考慮して麺は小盛にしたはずなのに、運ばれてきたのは多分中盛200g。お値段変わらないからいいかと変更しませんでしたが、かなりお腹いっぱいになりました。
2024/10訪問
1回
オシャレラーメン店だけど、味はがっつりしてた
2011/11訪問
1回
おしゃれ雰囲気の一風堂
2010/07訪問
1回
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特製鴨つけ麺