「担々麺」で検索しました。
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午前中仕事で赤坂だったので、ランチは1人。せっかくなので汁なし担々麺の開拓をしました。赤坂には赤い鯨がありますが訪問済みなので、食べログで見つけたこちらのお店へ。 小さなビルの地下1階なので、うっかりすると見落としてしまいそうです。入口の雰囲気も中華や麺類を出す感じではなく、Barやビストロのような面構え。 席に着くとおしぼりを出してくれます。紙でなくタオルのおしぼり。食事を注文するとまず小鉢がきました。日替りなのかは分かりませんが、カボチャと肉団子の小鉢。柔らかく煮たカボチャが甘酢餡に絡み、どことなく家庭的。 汁なし担々麺はこれまでに見たことのない見た目。蒸し鶏と青菜がどっさり。ミニトマトが添えられタレは何処に?と思うほど。とりあえず混ぜました。皿の底に黒いタレと肉味噌がいました。黒ごまの濃厚なタレです。蒸し鶏とタレを絡めて食べるのがとても美味しい。温玉も付いてきますので途中から温玉インしてまろやかにします。トマトが口直し的存在です。 辛み痺れを求める人には合わないかもしれませんが、とても丁寧な印象を受けました。美味しかった。
2024/11訪問
1回
大阪に仕事で訪問した際、汁なし担々麺の旨い店を探してランチ訪問しました。 大阪駅北口エリアの商業施設内にあります。平日お昼時の訪問でしたが待つことなく入店できました。その後、少し待ちも出ていたのでタイミングが良かったのかもしれません。 席に座るとお水は炭酸水を注いでくれます。ワイングラスに注いでくれるお洒落なお店です。人気No.1という汁なし担々麺+温玉を注文しました。 少しまって着丼。そぼろがたっぷりで玉ねぎがトッピング。混ぜ混ぜすると具が皿から溢れてしまいそう。溢れないように気をつけてながら底から混ぜ混ぜ。麺は中太ストレート麺です。見た目はこってり濃厚の汁なし担々麺ですが、誰でも食べやすい味付けです。辛みなど少し物足りないかな、と思うくらいですが、卓上に花椒と山椒のミルがあるのでカスタマイズできます。少し加えると味が締まってよいです。 お出汁が付いてくるのでお好みで加えますが無くてもいいです。最後までそぼろを食べるのに加えると食べやすくなります。 締めは1口ライスが無料なので、肉味噌全部いただきました。美味しかった。
2024/10訪問
1回
仕事中の移動で新橋に立ち寄り遅めのランチ利用しました。店外の券売機で買うスタイル。券売機は高額紙幣使えないので店内で両替してもらいます。両替中に別の人に先を越され、行列でないから別にいいのだけど、これはもやもやしそう。 さて、目的は汁なし担々麺。温玉汁なし担々麺1100円と小ライス150円を注文。ライス無しでいいのですが、最後まで楽しもうと思うとライスを頼んでしまう。痺れ辛さは1~3で選択制。どちらも2を選択。汁なし担々麺は他店に比べると汁多め。胡麻の香りがフワッとしますが、濃厚こってりではなさそう。トッピングも刻み玉ねぎとか長ネギ、ナッツが沢山のってます。温玉が先にドボンされてるタイプで結構とろとろ系。 見た目の印象通り、痺れ辛さはありつつも汁多めでラーメン感覚で食べられます。卓上のお酢をかけると辛みが和らぎ、かといってお酢のツンとした感じはなく美味しかったです。濃厚こってりよりも好き。定期的に食べたくなりました。
2024/10訪問
1回
台風10号で休みの予定を変更し、宮城の白石城へ行ったので仙台まで少し足を延ばすことにしました。汁なし担々麺の美味しいお店を探してみたら、ありました。仙台駅からもほど近く、写真を見てもとても美味しそう。日曜日なので15時でお店は閉まってしまうので、こちらのお店に立ち寄るためのスケジュールを組みました。 仙台に到着したのは13時過ぎ。歩いても行けそうなのですが、蒸し暑いので地下鉄を使いました。宮城野通駅からすぐです。お店に着いたのは13:30頃。遠くからでも分かるほどの行列でした。私の前には12人位がならんでいました。入店できたのは14:30過ぎなので、1時間は並びました。 暑いので冷製黒胡麻担々麺と餃子を注文。辛さは何も言わなければ標準の2で良いですか?と聞かれました。餃子は大ぶりと小ぶりがあり、大ぶりを注文。厨房に背を向けた席のため、厨房の動きは分かりませんでしたが、提供まで15分位はかかりました。 冷製担々麺は麺がしっかり滑り取られておりさっぱりとコシのある麺でした。汁なし担々麺とは別物ですが、他では食べたことのない美味しさでした。餃子は肉と野菜がザクザクと大きく食べごたえありますが、挽肉の餡のような脂ぽさがなく、大葉が効いていて美味しいです。 どれも好みの麺類なので近所に欲しいお店でした。仙台に行く機会があれば立ち寄りたいお店です。 観光や仕事等で時間が限られてしまうと、回転が悪いので時間が読めません。行列が出来てなければ良いですが、1人でも待ちがいると想像以上に待つことになりそうです。
2024/09訪問
1回
海の日の連休。梅雨空でどこにも出掛けない連休だったので、美味しい汁なし担々麺を食べに行こうと訪問しました。赤坂駅前、平日はとても混みそうです。祝日の13時半頃でしたが店内は半分位の埋り具合でした。 店外の券売機で買う形式。写真付きメニューが無いので初めてだとちょっと分かり難いですが、声を掛けて教えてもらいました。特製は排骨とモヤシなどが乗るとのこと。チーズ汁なし担々麺1120円、温玉120円、小ライス100円を注文。食券渡す時に辛さと痺れを選びます。辛さ2、痺れ1にしました。 すぐに胡麻が運ばれ、料理提供までの間は胡麻をすりすり。プチプチと胡麻が擦れていくのが気持ちいいです。汁なし担々麺はもちもちとした中太平打ち麺でタレがよく絡みます。チーズは別皿でした。混ぜ混ぜしてまずはそのまま。痺れ1でも普通に痺れます。ノーマル堪能したら胡麻オン。これも香ばしくて胡麻が濃厚で美味しい。続いてチーズ。これも辛さがマイルドになり美味しい。さらにお酢をかけたりと味変を満喫。ラストは温玉も混ぜ混ぜしてライスINして締め。痺れ無しでも食べてみたい。
2024/07訪問
1回
日光方面からの帰路で利用しました。口コミで並ぶのを覚悟してましたが、土曜日19時過ぎ幸い待ちはなく入店。空いてる席がなく座敷に通され、その後店側からカウンターに移動依頼があり移動。 汁なし担々麺もありましたが、麺が柔らかめ?との口コミもあり、ここは一番推しの特製担々麺を注文。辛さ選択できます。ちょい辛を選択し、一番人気のサイドメニューで焼き餃子も追加。ディナータイムサービスは味玉を付けてくれます。他にも小ライスか焼き海苔から選択可。 人気店らしく地元の方で満席。しばし待ち担々麺が運ばれてきました。まずはスープ。辛さはマイルドで胡麻が濃厚。きざみ玉ねぎとそぼろ肉たっぷりで海老の香ばしさもありました。麺は中太縮れ麺。佐野ラーメンのような麺でした。スープに絡むので美味しいです。卓上に山椒油が置いてあり、山椒の香りで味変できます。美味しかったので最後まで飲み干しました。餃子もさすが栃木県。美味しかったです。 駅からも近いので旅先ついでに立ち寄りしたいお店です。
2024/06訪問
1回
美味しい汁なし担々麺を求めて、こちらのお店に遠征。昭和記念公園の隣駅、東中神駅から近くです。すぐ目の前にはドラマのロケでも使われる「くじらロード」があります。 連休最終日の昼に訪問。13時過ぎに到着しました。惹かれるメニューで一瞬迷いますが初志貫徹、汁なし担々麺。普通盛りで900円切るのは嬉しいです。温玉+小ご飯250円が気になりますが、チャーシュートッピングの方が気になり、ネギチャーシュー350円を追加。ちなみにチャーシューでも350円でした。 麺が極細麺で提供時間がかからないのか注文して程なく運ばれてきました。いつもの汁なし担々麺の通りよく混ぜてから食べます。こちらの担々麺は肉味噌ではなく海老。辛みはきつくなく細麺なので東南アジア料理のような感じのため、わりとあっさり食べられました。 トッピングのネギチャーシューはネギと細切りチャーシュー、野菜ナムルが盛られてます。そのまま食べても美味しいし、担々麺に加えるとさらにあっさり感が増し、ベトナムやタイ料理の味わいになりました。 胡麻や花椒の効いた汁なし担々麺をイメージして行くと全然違いますが、とても美味しかったです。
2024/05訪問
1回
新幹線への乗り換え時に利用しました。日曜日の夜で名古屋駅と新幹線は旅行帰りの乗客でごった返し。幸い入店待ちは1名のみでスムーズに入れました。入店時に店員さんへオーダーで、汁なし担々麺950円と杏仁豆腐100円を注文。会計は退店時にレジでお支払いのスタイル。厨房はフル回転の様相で、提供まで10分弱かかりました。 汁なし担々麺は熱々のイメージありませんが、茹でたて熱々で着丼。混ぜると麺はきしめんのような平打ち麺。辛さ痺れはほとんど無いので卓上の調味料で好みにアレンジ。ラー油をかけて1辛にしました。花椒は使わなくても少しは効いてます。痺れが得意でないので丁度いい感じ。 新幹線の時間が迫っていたので慌てて食べましたが、胡麻も効いててあっさり目の汁なし担々麺。麺が平打ちなので食べごたえあります。杏仁豆腐は100円以上のクオリティ。辛くなった口を甘くリセットできました。美味しかった。
2024/12訪問
1回
新宿でのランチ。資格講習の昼休憩なので長くは取れず、でもせっかく新宿なのでおすすめの担々麺屋さんを探したところ、会場のすぐ近くにありました。ランチ時でしたが、すぐに入店。店内は席数もそこそこあります。券売機で購入。電子マネー不可。 汁なし担々麺1000円と温泉玉子150円を注文。痺れ辛さは1を選択。1がお店の推奨。2までは無料。注文してからあまり待たずにやってきました。中太の平打ち縮れ麺です。よく混ぜてお召し上がりください、とのこと。 箸とれんげで混ぜると白ごまの香りが立ってきて、早く食べたい衝動に駆られるものの、堪えて混ぜ混ぜ。1口目。麺がちょっと柔らかいですが、白ごまが濃厚で美味しいです。濃厚ですがこってりしてなく美味しい。しばらくノーマルで食した後、温玉イン。辛さを足したくなりカウンターの辣油を追加。お酢が黒酢だったので、ラストは黒酢をかけていただく。黒酢置いてあるお店は少ないので嬉しい。
2024/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
湯島、上野広小路、上野御徒町/担々麺、汁なし担々麺
前から気になっていた湯島の阿吽。上野周辺で仕事の予定があり、ランチに訪問しました。 遅めのランチということもあり、ほぼ待ちなく入店。店前には並び方が指定されてましたので、混雑時は10分以上並ぶのかもしれません。13時半過ぎ到着。前には2人が券売機に並んでました。QR決済などは見当たらず、現金購入が基本かもしれません。 食券購入後すぐにカウンターへ。辛さと痺れを選択します。おすすめは辛さ3痺れ2。選んだらたまたまおすすめ通りでした。紙エプロンを渡されてしばし待ち。5分ほどでやってきました。汁なし担々麺1100円と温玉半ライスのセット120円。 辛さ3は中辛とのことですが、それほど辛くありません。辛さ好きな人は3では足りないかも。痺れも2ならほんのり。強い痺れが得意ではない私には丁度よいです。カウンター上にはお酢と黒酢があります。混ぜ混ぜしてノーマルで食べ、黒酢足して味変。さらに温玉オン。またまた黒酢。 タレ濃厚でライス持て余すかも、と思いきや温玉に黒酢もかけたので最後はライスでタレまで食べきりました。麺も中太麺でしたが、女性でも食べやすい太さでぺろりと食べられました。黒酢かけ放題が嬉しいです。
2024/07訪問
1回
八王子で乗り換え時間ができたので、気になっていた汁なし担々麺のお店に行ってみました。 JR八王子駅から5分ほどです。駅周辺の混雑を避け訪問時は静かでした。週末より平日昼の方が混んでそうです。 店内は6席程度なので混雑時は並びそうです。メニューは担々麺のみ、汁ありと汁なし、それぞれ濃厚と醤油があり、濃厚は白胡麻と黒胡麻です。黒胡麻の汁なしに温泉卵をトッピング。 麺は中太の縮れ麺でよく絡みます。太すぎないのでペロリと食べられました。辛さ3、痺れ2で丁度よかった。食べ初めは辛さをあまり感じず、辛さ4でもいいかと思いましたが、後から辛さがついてきて、温玉と絡めていい感じで完食。 店内も新しいせいか綺麗で清潔感もありいい雰囲気でした。
2024/03訪問
1回
年末有休の日に仕事が入ってしまったので、仕事を終えた後ランチで訪問。水天宮駅からとても近いですが、ビル2階という珍しい立地。それでも訪問者がいらっしゃるのは味の良さだと思いました。 白胡麻と黒胡麻がありますが、今回は白胡麻の汁なし担々麺を注文。トッピングと小ライスも。 店内はラーメン店には珍しくカウンター無し。ゆったりしたテーブル席で、お洒落なバーのような雰囲気で、厨房回りはとても清潔感を感じます。 味は思ったよりも胡麻感は少ないですが、お肉感たっぷりで痺れもあります。これまで食べた汁なし担々麺に比べると、油分は少なくあっさり食べられました。でも、麺のもちもち、痺れでしっかり食べた感は感じます。 次回訪問の機会があれば汁ありも頂きたいです。
2023/12訪問
1回
遅いランチタイム、自宅に帰る前にお腹を満たしたいと池袋駅ナカで利用。とても暑い日だったので、担々麺よりもさっぱり麺が食べたくなりレモン麺を注文。 最近時折ありますが、キャッシュレス店舗でした。駅ナカなのでSuica使える前提なんでしょうね。ブザー渡されて席で待ち、ブザー鳴ったら取りに行くスタイル。 期待どおりのさっぱり冷麺でした。上に乗っているのは鶏肉かと思いきや、大豆ミートでした。レモンとグリーンでさっぱり食べられて、トマトソースで味変できます。レモンに種が多いので食べにくかったですが、夏の暑い日にぴったりの冷たい麺でした。
2024/06訪問
1回
大山に用事のついでにちょっと早めのランチタイム。支那そばおさださんは11時オープンなので訪問してみました。 開店5分程前に到着。私の前に3名並んでおられました。その後は続々とお客さんが並び始めたので、よいタイミングだったと思います。 担々麺にするか支那そばか迷いつつも、今回は支那そば。ワンタン6個の別皿(350円)も。ワンタンはタレ2種から選べます。ニンニク醤油か担々ソース。ラーメンは支那にしたので、ワンタンは担々をチョイス。支那はチャーシュー付きが安く感じたのでチャーシュー麺。お腹いっぱいです。 やはり餡がたっぷりのワンタン、食べ応えあります。途中、辣油とお酢をかけて味変。お酢を少し追加するのも、胡麻の濃厚さがさっぱりまろやかになり美味しいです。 支那そばは、麺が美味しい。チャーシューは6枚。小ぶりですが、食べ終える頃にはかなりボリューミー。麺とスープが美味しいのと、肉々しいチャーシューは好みでないこともあり、少々つらかった。前回トッピングした細切りチャーシューはペロリと食べられる。 ご飯とワンタンとスープという注文をしてみたい。 自宅から近い場所にこんなに評価の高いお店があるのを知りませんでした。なかなか機会がなく、年末年始休みで訪問しました。新年営業開始の初日、11:30過ぎの訪問で入店待ち5番目。店内も食券購入後の待ちが2~3名です。 こちらのお店は雲呑がウリのようで、店名は「支那ソバ」ですが担々麺もとても美味しかった。ワンタン担々麺1,250円と細切りチャーシュー200円を注文。 雲呑は餡がギュッと肉々しく、皮はツルッとしつつもスープで伸びないしっかり食感。雲呑は5つも入ってました。担々麺は胡麻の香りがきいた美味しいスープ。青葱もいい風味を出してくれます。担々麺には細切りのザーサイも入っており、細切りチャーシューにとても合いました。次回は雲呑を別皿で注文して味わいたい。 とても人気のお店で、店内はとてもお忙しそうですが、挨拶や厨房内のやりとりがとても丁寧で、待ち時間も気持ちよい気分になるお店でした。