「汁なし担々麺」で検索しました。
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美味しい汁なし担々麺を求めて。担々麺が美味しいお店でも汁なしを提供するお店は限られてきます。こちらのお店もメインはラーメン、担々麺もあり汁なしも。和牛担々麺にも惹かれたのですが、初志貫徹、汁なしです。メニューではもち麦担々麺てなってたと思います。 日曜日の昼過ぎ14時頃到着。前に並んでいたお客さんがちょうど入店したタイミングで1番目に並びました。店内カウンターのみ、barのような雰囲気でカウンターから見わたせる厨房は清潔感満点でした。 5分ほど待って運ばれた麺は極太縮れ麺。メニューの通りもちもち。こんなにもちもちの太麺でなくても…と思いきや濃厚な胡麻たれがよく絡み付く。この麺だから最後まで味わえるのかも。トッピングで頼んだ焼豚は厚切り。薄切りが好みなので肉々しさがちょっと…味玉は西京漬けでとっても美味しい。意外にも麺にも合います。追い飯100円で最後の最後まで胡麻たれを楽しめました。追い飯は胡麻たれ味と肉味噌が濃厚で一品のような満足感ありました。次は汁あり担々麺を食べにきます。
2024/05訪問
1回
冷やし汁なし担々麺
2024/08訪問
1回
特製坦々あえめん
2025/06訪問
1回
大阪に仕事で訪問した際、汁なし担々麺の旨い店を探してランチ訪問しました。 大阪駅北口エリアの商業施設内にあります。平日お昼時の訪問でしたが待つことなく入店できました。その後、少し待ちも出ていたのでタイミングが良かったのかもしれません。 席に座るとお水は炭酸水を注いでくれます。ワイングラスに注いでくれるお洒落なお店です。人気No.1という汁なし担々麺+温玉を注文しました。 少しまって着丼。そぼろがたっぷりで玉ねぎがトッピング。混ぜ混ぜすると具が皿から溢れてしまいそう。溢れないように気をつけてながら底から混ぜ混ぜ。麺は中太ストレート麺です。見た目はこってり濃厚の汁なし担々麺ですが、誰でも食べやすい味付けです。辛みなど少し物足りないかな、と思うくらいですが、卓上に花椒と山椒のミルがあるのでカスタマイズできます。少し加えると味が締まってよいです。 お出汁が付いてくるのでお好みで加えますが無くてもいいです。最後までそぼろを食べるのに加えると食べやすくなります。 締めは1口ライスが無料なので、肉味噌全部いただきました。美味しかった。
2024/10訪問
1回
仕事中の移動で新橋に立ち寄り遅めのランチ利用しました。店外の券売機で買うスタイル。券売機は高額紙幣使えないので店内で両替してもらいます。両替中に別の人に先を越され、行列でないから別にいいのだけど、これはもやもやしそう。 さて、目的は汁なし担々麺。温玉汁なし担々麺1100円と小ライス150円を注文。ライス無しでいいのですが、最後まで楽しもうと思うとライスを頼んでしまう。痺れ辛さは1~3で選択制。どちらも2を選択。汁なし担々麺は他店に比べると汁多め。胡麻の香りがフワッとしますが、濃厚こってりではなさそう。トッピングも刻み玉ねぎとか長ネギ、ナッツが沢山のってます。温玉が先にドボンされてるタイプで結構とろとろ系。 見た目の印象通り、痺れ辛さはありつつも汁多めでラーメン感覚で食べられます。卓上のお酢をかけると辛みが和らぎ、かといってお酢のツンとした感じはなく美味しかったです。濃厚こってりよりも好き。定期的に食べたくなりました。
2024/10訪問
1回
海の日の連休。梅雨空でどこにも出掛けない連休だったので、美味しい汁なし担々麺を食べに行こうと訪問しました。赤坂駅前、平日はとても混みそうです。祝日の13時半頃でしたが店内は半分位の埋り具合でした。 店外の券売機で買う形式。写真付きメニューが無いので初めてだとちょっと分かり難いですが、声を掛けて教えてもらいました。特製は排骨とモヤシなどが乗るとのこと。チーズ汁なし担々麺1120円、温玉120円、小ライス100円を注文。食券渡す時に辛さと痺れを選びます。辛さ2、痺れ1にしました。 すぐに胡麻が運ばれ、料理提供までの間は胡麻をすりすり。プチプチと胡麻が擦れていくのが気持ちいいです。汁なし担々麺はもちもちとした中太平打ち麺でタレがよく絡みます。チーズは別皿でした。混ぜ混ぜしてまずはそのまま。痺れ1でも普通に痺れます。ノーマル堪能したら胡麻オン。これも香ばしくて胡麻が濃厚で美味しい。続いてチーズ。これも辛さがマイルドになり美味しい。さらにお酢をかけたりと味変を満喫。ラストは温玉も混ぜ混ぜしてライスINして締め。痺れ無しでも食べてみたい。
2024/07訪問
1回
美味しい汁なし担々麺を求めて、こちらのお店に遠征。昭和記念公園の隣駅、東中神駅から近くです。すぐ目の前にはドラマのロケでも使われる「くじらロード」があります。 連休最終日の昼に訪問。13時過ぎに到着しました。惹かれるメニューで一瞬迷いますが初志貫徹、汁なし担々麺。普通盛りで900円切るのは嬉しいです。温玉+小ご飯250円が気になりますが、チャーシュートッピングの方が気になり、ネギチャーシュー350円を追加。ちなみにチャーシューでも350円でした。 麺が極細麺で提供時間がかからないのか注文して程なく運ばれてきました。いつもの汁なし担々麺の通りよく混ぜてから食べます。こちらの担々麺は肉味噌ではなく海老。辛みはきつくなく細麺なので東南アジア料理のような感じのため、わりとあっさり食べられました。 トッピングのネギチャーシューはネギと細切りチャーシュー、野菜ナムルが盛られてます。そのまま食べても美味しいし、担々麺に加えるとさらにあっさり感が増し、ベトナムやタイ料理の味わいになりました。 胡麻や花椒の効いた汁なし担々麺をイメージして行くと全然違いますが、とても美味しかったです。
2024/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
湯島、上野広小路、上野御徒町/担々麺、汁なし担々麺
前から気になっていた湯島の阿吽。上野周辺で仕事の予定があり、ランチに訪問しました。 遅めのランチということもあり、ほぼ待ちなく入店。店前には並び方が指定されてましたので、混雑時は10分以上並ぶのかもしれません。13時半過ぎ到着。前には2人が券売機に並んでました。QR決済などは見当たらず、現金購入が基本かもしれません。 食券購入後すぐにカウンターへ。辛さと痺れを選択します。おすすめは辛さ3痺れ2。選んだらたまたまおすすめ通りでした。紙エプロンを渡されてしばし待ち。5分ほどでやってきました。汁なし担々麺1100円と温玉半ライスのセット120円。 辛さ3は中辛とのことですが、それほど辛くありません。辛さ好きな人は3では足りないかも。痺れも2ならほんのり。強い痺れが得意ではない私には丁度よいです。カウンター上にはお酢と黒酢があります。混ぜ混ぜしてノーマルで食べ、黒酢足して味変。さらに温玉オン。またまた黒酢。 タレ濃厚でライス持て余すかも、と思いきや温玉に黒酢もかけたので最後はライスでタレまで食べきりました。麺も中太麺でしたが、女性でも食べやすい太さでぺろりと食べられました。黒酢かけ放題が嬉しいです。
2024/07訪問
1回
八王子で乗り換え時間ができたので、気になっていた汁なし担々麺のお店に行ってみました。 JR八王子駅から5分ほどです。駅周辺の混雑を避け訪問時は静かでした。週末より平日昼の方が混んでそうです。 店内は6席程度なので混雑時は並びそうです。メニューは担々麺のみ、汁ありと汁なし、それぞれ濃厚と醤油があり、濃厚は白胡麻と黒胡麻です。黒胡麻の汁なしに温泉卵をトッピング。 麺は中太の縮れ麺でよく絡みます。太すぎないのでペロリと食べられました。辛さ3、痺れ2で丁度よかった。食べ初めは辛さをあまり感じず、辛さ4でもいいかと思いましたが、後から辛さがついてきて、温玉と絡めていい感じで完食。 店内も新しいせいか綺麗で清潔感もありいい雰囲気でした。
2024/03訪問
1回
年末有休の日に仕事が入ってしまったので、仕事を終えた後ランチで訪問。水天宮駅からとても近いですが、ビル2階という珍しい立地。それでも訪問者がいらっしゃるのは味の良さだと思いました。 白胡麻と黒胡麻がありますが、今回は白胡麻の汁なし担々麺を注文。トッピングと小ライスも。 店内はラーメン店には珍しくカウンター無し。ゆったりしたテーブル席で、お洒落なバーのような雰囲気で、厨房回りはとても清潔感を感じます。 味は思ったよりも胡麻感は少ないですが、お肉感たっぷりで痺れもあります。これまで食べた汁なし担々麺に比べると、油分は少なくあっさり食べられました。でも、麺のもちもち、痺れでしっかり食べた感は感じます。 次回訪問の機会があれば汁ありも頂きたいです。
2023/12訪問
1回
残暑厳しい日。ブロードウェイの近くで見かけた汁なし担々麺専門店の看板にひかれて入店。広島式汁なし担々麺の有名店でした。 胡麻の汁なし担々麺が多い中、こちらは独自の汁なし担々麺。麺は細麺で並盛はぺろりと食べられます。担々麺を食べる前に30回混ぜるので、タレと麺がしっかり絡みます。温玉は麺に混ぜるのではなく、麺をすき焼きのように玉子につけて食べるスタイルが推奨されてます。 ラストは担々ライスにして食べきりました。
2024/09訪問
1回
水戸方面へドライブのついでにランチで汁なし担々麺のお店を訪問。食べログで下調べしてから行きましたが、大通り沿いではあるもののうっかり見落としそうな小さなお店です。駐車場も不慣れな人は停めづらそう。 店内はカウンターのみ5席。シェフが1人で切り盛りしてます。チーズ汁なし担々麺も気になりましたが、お初なので汁なし担々麺950円とネギごはん200円を注文。 汁なし担々麺はパスタのようなもちもち中太麺に辛さ痺れはあまり強くなく、お皿に添えられたスパイスがほんのり辛み。温玉も付いてきます。痺れ辛みが強くないので、温玉混ぜるとさらにマイルドになりました。 ネギごはんは注文を受けてからフライパンで炒めて提供。もち麦が入っておりもちもちしょっかんで美味しかったです。 かなり創作系の汁なし担々麺という印象でした。
2025/03訪問
1回
気になっていた担々麺のお店にいきました。三連休中日の夜訪問です。21時過ぎで店内は空いてました。店内にある券売機で購入。現金以外にクレカや電子マネー、QR決済が利用できます。 汁有りと迷いましたが、汁なし担々麺を注文。温玉とライスのセット、海老蒸し餃子を注文し1500円未満なので良心的だと思います。 辛さは3段階で選択します。中辛を注文し着丼までの間は胡麻を擦って待ちます。10分弱くらいで着丼。見た目、麺が多くライスを頼んだことをやや後悔。もともとタレと混ぜているのか、麺は茶色味を帯びていて皿にもタレはあまりありません。1口目、辛くないのですがちょっと物足りない。すり胡麻をかけて2口目は胡麻の良い香りで美味しさアップ。とはいてこのまま食べ進めると飽きそうなので卓上の辣油と黒酢を追加。黒酢置いてあるお店は少ないので嬉しい。半分くらい食べ進めたところで温玉投入。柔らか目で生卵寄りの温玉でした。温玉で味がマイルドになりすぎてしまいさらに辣油と黒酢を投下。量はありますが味は普通という感想です。 担々麺に遅れて海老蒸し餃子がきました。こちらは普通に海老蒸し餃子でした。黒酢あるのがよかったです。
2025/01訪問
1回
美味しい汁なし担々麺を求めて。千葉をぶらり半日旅行のラストに松戸にあるこちらのお店へ行きました。駅前なので電車で行くのが良さそうです。 土曜日の夜8時頃入店。店内は4~5組のお客さんがいましたが、食事の間にどんどん増えてきたので、人気のお店なのだと思います。店内は席数もあるので待たずに入れそう。 食券を買い、店員さんに渡す仕組み。水と胡麻すりを渡されます。痺れと辛さはそれぞれ3段階から選択。お店の推奨は2ですが、痺れ1辛さ2を選択しました。先日行った赤坂の四川担々麺赤い鯨にそっくりなので系列なのかもしれません。 よくある中太の縮れ麺、肉味噌、ネギ、青菜が乗ってるスタイル。よく混ぜて一口。濃厚なのだけど、濃厚過ぎるのかソース焼きそばのよう。胡麻をかけると香りが増して焼きそば感が和らぎました。ちょっと濃厚すぎるのでお酢で味変したり。温玉混ぜるとソース感が中和されました。 ラストは小ライスで混ぜご飯にして食べきりました。 チーズや排骨のトッピングをする方が濃厚さが和らいで美味しいのかもしれません。
2024/08訪問
1回
焼き鶏チャーシューが美味しい