ken39さんが投稿したオーセンティック（東京/溜池山王）の口コミ詳細 [食べログ]

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オーセンティック赤坂、溜池山王、六本木一丁目/ハンバーガー、サンドイッチ

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/02 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

坂の上の雲・・ではなく坂の上のハンバーガー

本日はブロッコリーチーズバーガー￥1,270をいただいた
これも★５　ブロッコリーの絶妙な茹で具合がピッタリ
マッチ、チーズが絡んで実に美味い

もうひとつ気付いたのが、この店は客ごとにポテトを
揚げる、作り置きはしないようだ

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2011年1月
ハンバーガー、洋食としてはカレー、シチュー等ともに
日本化を突き進み、いまや本国のオリジナルとは
似て非なるモノへと進化した

しかしながら、日本風合挽き肉のハンバーグに納得
できす、「やっぱハンバーガーはビーフ１００でしょ！」派
としては寂しい思いをしていた

わけあって高校在学中訪米し、チェーン店や、ドライブイン
などで高さ３０ｃｍにも及ぶパティが何層にも重ねられた
モノを必死で食べた衝撃の残像は心にズシリと残り
まさに「坂の上の雲」として刻まれ「憧れ」だけ残った

時を刻み日本でも本場並みのハンバーガーが食える
ようになり、ﾎﾝﾓﾉを供す店がいくつか

この店の美味さは何よりパティの美味さにつきると思う
出しゃばらず、引っ込み過ぎず、野菜やソースとマッチ
して、牛の美味さを堪能させてくれる、そしてその野菜類
が何より美味い

何回か訪ね、他の有名店もほぼ制覇した、ただこの店に
行くには坂を上がらねばならない。坂の上のハンバーガー

アメリカでも通用する味と構成、満点を捧げよう

2012/02/22 更新

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