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昼の点数:5.0
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
蒲田の竜虎
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2016/02/16 更新
大田区のトンカツ地図を整理してみるとそれなり
に興味深い。まずは「大森 丸一」系蒲田丸一
と鈴文。檍 (あおき)もかなり丸一系に近い
ので同じ系統とする。
燕楽は池上と千鳥町にあって丸一系とは一線を
画す。恐らくこの6店が大田区を代表するトン
カツと言って差し支えないように思う。
大田区のトンカツの特徴はまずはキャベツの
ざく切り細かい千切りを水に晒す目黒系とは
異なる。あとはトン汁が具だくさん。この
あたりは6店共通。
林SPF豚を看板とする蒲田丸一と檍 、燕楽
系は熟成肉が売り物、それにラードへの
こだわりも。
さて肝心のこの店。まずは1時に伺うも10人の
行列。並んでる間に注文を取りにくるが、圧倒的
に「特上ロース」を頼む人が多いので、つい誘
われて特上にしてみる。ランチロースが多い丸一
との違いかな。
15分ほどで入店すると、いきなり注文の特上が
出てくる。なるほど余熱で温めて待っていて
くれた。まずはテーブルにある塩を擦って付けて
食べると充分に美味い。他にも7-8種類の塩が
置いてあって全部は試さなかったけど塩と甘い脂
とのマッチングが最高。これ以上美味いとんかつ
は喰ったことがないので★5決定。
丸一のランチロース1100円とこれを比較する
のはフェアではないが、さすがに蒲田の竜虎、
東京では最高レベルのトンカツだと思う。
中心を微妙にレアで残してくれて林SPFポーク
の実力をいかんなく発揮。
これで大田区トンカツは征服。さて次は・・・