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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
本物の讃岐うどん
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かけうどん 400円
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2015/02/11 更新
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先祖代々江戸っ子の家に育ち蕎麦には目が無いが
うどんと言えば具合の悪い時に喰うもの、いわば
病人食。あるいは祖父にいたっては関西の薄味の
ツユが我慢ならなくて「関西はケチだから醤油も
入れやがらねぇ」と悪態をつく始末。
ところが中学の修学旅行で関西に行きうどんを
恐る恐る喰った時の衝撃「美味いぢゃないか！」
それ以来ツユの色は蕎麦は黒うどんは白と決めた。
もちろん関西や四国に行った時にはうどんを
喰うが、こちらでは美味いうどん屋がないせいも
あり、しかも呑み助にとって蕎麦屋は板わさを
始め酒のアテの宝庫。なので近所の「まつや」
には数えきれないほど通ったが・・・
いつもすごい行列で縦長の何列かのテーブルで
人がうどんを啜る姿は何となく養鶏所を連想
してしまいいまいち足が遠のいていた。
今回は行列も数人で5分もかからず入店、並んで
いる時にオーダーした「かけ」400円がすぐに
着麺。出汁の良い香り、久しぶりのいりこ
の香りを楽しみ、ここはレンゲがないので丼に
直接口をつけてゴクン。昆布や鰹などの味が
混然一体となり口福とはこのこと。
次に麺をツルツルすると驚いたことに麺を
伝って出汁が丼から上ってくるような錯覚に
陥る。そのくらい麺に出汁がよく絡んでいる。
麺自体が柔らかいコシだがしなやかで官能的
な歯応えはまさに讃岐で味わったもの。東京で
これが味わえるとは思わなかった。
後半から卓上に置いてある天かすと唐辛子を
加えてみると、この天かす魚介類の香りが
してさらに旨味を加えてくれる。
いや～これで400円とは恐るべきＣＰ。
文句なくうどんカテゴリーでベスト ★５