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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
家系という枠組みではなく豚骨醤油ラーメンとして完成品
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らーめん中800円＋チャーシュー200円
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薬味
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2015/02/16 更新
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家系ラーメンとの出会いは古く学校が神奈川
だったせいもあり初期の新杉田にあったころの
吉村家や本牧家などに仲間と車でわざわざ訪問。
今でも変わらないが家系の名店の多くは「わざ
わざ」それだけのために行かなければならない
立地が多い。
寿々㐂家も周りに特に何かあるわけでもなく
この店に来るためだけに遠征する必要がある。
実は少し前に御三家と呼ばれる店の１つＲに
遠征するもあまりに残念な体験でここに載せる
のもはばかられるほど落胆し、暫く家系遠征から
遠ざかっていた。
しかしこの店の高い評判は多摩川を越えて浜スタ
の声援より大きく聞こえてきたので気がつけば
愛車は第三京浜を目指し目黒通りを南下していた。
相鉄線上星川が最寄り駅だが、車で行くのが便利。
東京からなら第３京浜から横新に入ってすぐ峰岡
で降りて16号を相模原方面に5分。杉山神社という
信号がありそのすぐ手前に７台分の駐車場、この
信号と店を通り過ぎてすぐにもう６台のＰがある。
自宅を出て丁度30分、１時半に到着するとまだ
５－６人の行列。さすが繁盛店と感心するも待ち
時間はほんの5分程度だった。並んでいる最中に
ラーメン並＋のり増し＋ライス小にするか
ラーメン中＋チャーシューにするか海より深く
悩むが断腸の思いで後者に決定麺固めで注文。
着席してほんの数分で着麺。美しい佇まいに感動
鶏油が多めに見える。早速レンゲでスープを一口。
こっここれは・・あまりに美味くて思わず笑って
しまう。不覚にも唇の端からスープが漏れる。誰も
見てないかチラと横を見ると隣のにーちゃんに
微笑まれてしまい赤面。
並んでいた時に確保したティシュで拭き拭きして
今度は麺をいただくとお馴染酒井の固め、短め
ながら心地よい歯応えだ。スープも良く絡むし
スープに含まれる上質なコラーゲンがバランス
の良いダシ味を包み込みなんとも言えない余韻が
広がる。旨味の波状攻撃に無条件口福。
後半戦で薬味のしょうがとにんにくを投入して
みると、隠れていた旨味が引き出され最後まで
スープが楽しめた。
チャーシューも文句なし。いやぁ追加して大正解
チャーシュー追加時は麺は中か大がお勧め。
店内にはお兄さんが4人でテキパキかつとても親切
に対応してくれる。非常に気持ちの良いサービス
はラーメン店として最高レベル。それにコストを
顧みず駐車場を13台分も確保して客の便宜を
はかっている点も素晴らしい。
家系というカテゴリーに留まらずとんこつ醤油系
ラーメンの最高峰の店の1つ。