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マカロンに情熱をかけるシェフが作る絶品マカロン
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ショコラ
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メロン
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シトロン
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ﾋﾟｼﾀｰｼｭ
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フランボワーズ
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2023/07/08 更新
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横浜市都筑区茅ケ崎中央にある洋菓子店。
お昼時の訪問。「マカロン（５個入り）」９５０円を購入。マカロンは１個単位から購入可能。季節によって限定品もあり、１０種類以上のフレーバーがある。少し大きめのマカロンは、１個単位でも１６５円とかなり破格。なのにかなり手の込んだマカロンなのだ。生地とクリームの一体感が素晴らしいマカロンです。
こちらではマカロン一択でした。他のケーキもありますが、シェフのマカロンにかける情熱が半端ないのです。生地に練り込むジャムから手作りし、完成したマカロンを３日、冷蔵庫で寝かせるこだわりも。お店の左手に、他のケーキとは別にマカロン専用のショーケースがあるくらい。兎に角、手間暇がかかっているのに安い、というのも魅力的。今回の評価はこのマカロンに対しての評価です。色合いの派手さとは裏腹に、今まで美味しい、と思ったマカロンに出会った事がないので、正直、驚きました。マカロンのイメージを一新させるほどのインパクトで美味しかったです。なお、冷蔵商品ですのでご注意。私は、去年から狙っていたのですが、運悪く定休日に当たったりしてしまってね。ようやく買えました。そして、期待を裏切らないマカロンでした。お薦め。