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掲載保留三郎あすなろう四日市、赤堀、近鉄四日市/日本料理、寿司
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
魅せられて
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コーヒー
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2018/10/07 更新
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三重県四日市市西浜田町にある鮨割烹店。
昨年７月末にオープンしたお店だ。
裏路地に入ったかなりわかりにくい所にあり、地元の人間でも迷いそうだ。
お昼時に相方と訪問。予約もなく飛び込みでの訪問だったが、快く迎えて貰えた。
お昼はランチ１６００円の設定があったので、それを注文。
ちょっとしたひな壇のようなお膳で豪快に運ばれてきました。
中央にお寿司。左上にお造り、真ん中に煮物など、右上は天ぷらで、右下が椀物であった。
全てが小ぶりにまとめられた圧巻の内容。特筆すべきはお寿司だ。
握りの他に、軍艦、巻物が入ったものだが、サイズは小ぶり。ミニチュア、とまではいかないが寿司が小さめ。これには驚いた。
寿司は技能が高いものとして、細工寿司やミニチュア寿司などがある、と以前、板前さんに聞いた事がある。にぎり寿司は、小さく握るのは結構難しいらしく、腕のない職人はやりたがらないそうだ。なお、醤油は付属の刷毛で塗って食べる。
天ぷら、煮物の味も良く、その上にこの演出。参りました（笑）
いや～、久々に凄い物を「魅せて」もらいました。
これは、懐石が楽しみだ。どんなものを「魅せて」もらえるのだろうか。