五井コエチアさんが投稿した板前料理しおみ（北海道/小樽）の口コミ詳細 [食べログ]

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板前料理しおみ南小樽、小樽/うなぎ、海鮮

1回

昼の点数：5.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.4
- | 雰囲気3.4
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

小樽市における小料理屋の鰻重

位置は地図参照。
片側1車線の市道に面し、駐車場は接道トイ面南側100m先に数台。
車でのアクセスは良好です。

活鰻・鰻重（￥3,500）をいただきました。
出自と熱源は不明。カテゴリは養殖。水槽から供されるまで35分でした。

ご本尊のサイズは、価格相応。
肉厚マッチョで、脂載り載り。
調理は、深蒸しの浅焼き。
皮目香ばしく、身肉とろりん。
小骨・臭み無し。

タレは中濃。雑味の無いピュアスイート。
ご飯の炊き具合い適状。量は並み。タレの沁み具合いジャスト。
コレに骨煎餅、肝煮、香の物、あら汁が付きます。

欠点無し。久しぶりに旨い鰻重でした。

2017/03/20 更新

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