五井コエチアさんが投稿したなかがわ（山形/金山町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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なかがわ及位/そば、海鮮

1回

昼の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/10 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.4
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

手打ち

位置は地図参照。
国道13号旧道から僅かに入った所に位置し、駐車場は店舗脇に10台超。
車でのアクセスは良好です。

蕎麦は最上早生の十割。もり蕎麦をいただきました。

明灰色なやや太めの蕎麦は、薄茶の星散在。
冷やし、水切り適度。
切りムラ極少、断面真四角、端切れ僅か。
稠密でしっかりゴシ。
風味この上無し。
薫り高く、甘味濃く、味わい豊か。
昨日行った大蔵山蕎麦ねぎぼうずの地元・大蔵村の蕎麦、このエリアのは別格？
盛りは、他店大盛り相当。C/Pハイ。

つゆは、まろみと深みのある逸品。
コレに小鉢×2が付きます。

秋田・山形県境の辺境に、何故これ程のお店が？
完全予約制がタマにキズ。

2018/10/14 更新

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