五井コエチアさんが投稿した手打ち蕎麦山元（千葉/検見川浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打ち蕎麦山元検見川浜/そば

1回

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.4
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

手打ち

位置は地図参照。
（手打ちそば元さん畳んで移転）
片側２車線の市道に面し、駐車場は店舗裏に4台。
席数比、車でのアクセスはイマイチです。

蕎麦は、道産粉の二八と十割の２種。
（千葉在来の幟もありましたが…）
移転前は前者だったので、今回は後者をいただきました。

暗褐色な中太平打ちの蕎麦は、薄茶の星微か。
冷やし緩めで、水切り適度。
切りアバウト、端切れ僅か。
こしマイルド。細粒で喉越し良し。
風味極上。甘み濃く香り高く文句無し。
ホントにキタワセ？　ひょっとして…
盛りは変わらず良心的。

つゆは中濃。キレのあるすっきりとした味わい。
そして徳利が用意され、蕎麦湯アジャスト自在に。
欠点消滅★5

2018/08/01 更新

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