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河井継之助の【オムの細道】
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河井継之助 (50代前半・男性・東京都) 認証済
この口コミは、河井継之助さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.2
2012/08 訪問
未だに後ろ髪を引かれ続けております。
島原から帰ってきてホテルへ戻り、ちょっとのつもりで横になりました。・・・これが、失敗。起きたら21：30でした・・・慌ててこちらへ。22：00来店。店員さんに、「22：30ラストオーダーですけど宜しいですか？」・・・・・まさか、まさかの早仕舞い。マジすか・・・・・でもここで引き下がる手はありません。「大丈夫です！頑張ります（何を？）！！」と答えました（＾＾；カウンター席に座るや否や、「生中（630円）」を。こちらはプレミアムモルツでした。プレモルでこの価格ならば、悔いは無し。店には1時間も居ませんでしたが、その間に3杯呷りました。お通しは、馬の肺。コッテリと煮付けてあります。初めていただきましたが、レバーのような。いやちょっと違うな。鰻のタレに更にホロ苦さをプラスした感じの味付け。これだけでビール2杯はいけそうです（＾＾馬刺を薦められましたが、タイムリミットが迫っております。急いで食べても愉しくないよなぁ、きっと。と思ったので、「馬レバー刺し（900円）」一本で攻めました。ジャクっとした食感、その瞬間にダバダバ溢れ出す、旨味。たまらん、たまらんよ・・・・・・・・・・・・泣いていいかい？もうね、この様式自体が絶滅に瀕している昨今な訳で、これだけで軽くイッてしまいそうなのに・・・・・ここまで美味いときたもんだ。熊本に来て良かったぁ、ってつくづく思いました。タレは鰻のタレみたいな、甘くコッテリな味付け。胡麻油も入っているかな。先ほどの馬の肺もそうでしたが、独特な味付け。前日行った居酒屋・雑魚・馬肉料理 料理天国では甘口醤油でいただきましたが、ここまでコッテリじゃなかったような気がします。でも翌日、人吉の京だるでいただいた天つゆは、ここのタレみたいな味でしたね。あとはネーミングが気になった「一文字ぐるぐる（500円）」を。ワケギの茎に葉の部分をぐるぐる巻いたものに、酢味噌が掛けられておりました。関東の所謂「ワケギ」って、「ワケネギ」なのですね・・・知らなかった。本物の「ワケギ」は、匂いも食感もネギとは全然違いました。プリプリモキュっってな食感がタマランですな。これ手間は掛かるだろうけど、良い郷土料理ですね（＾＾さて、この不思議なネーミングですが、熊本ではワケギを「一文字」と呼ぶそうで、元々は宮仕えの女性達が使っていた隠語に由来しているようです。ああ、コーネも、食べたかったなぁ。他にも魅力的なメニューがいっぱい在ったけれど・・・・・無念、すこぶる無念だ。早仕舞いかぁ・・・きっと、節電とかが絡んでいたのかもしれませんね。あと一時間あれば堪能出来たのにな。仕方ないのだろうけれど、それが残念でならない。ここにはもう一度、訪れたいですね。
熊本城。
2016/04/20 更新
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島原から帰ってきてホテルへ戻り、ちょっとのつもりで横になりました。
・・・これが、失敗。
起きたら21：30でした・・・慌ててこちらへ。
22：00来店。
店員さんに、「22：30ラストオーダーですけど宜しいですか？」
・・・・・まさか、まさかの早仕舞い。
マジすか・・・・・でもここで引き下がる手はありません。
「大丈夫です！頑張ります（何を？）！！」と答えました（＾＾；
カウンター席に座るや否や、「生中（630円）」を。
こちらはプレミアムモルツでした。プレモルでこの価格ならば、悔いは無し。
店には1時間も居ませんでしたが、その間に3杯呷りました。
お通しは、馬の肺。コッテリと煮付けてあります。
初めていただきましたが、レバーのような。いやちょっと違うな。
鰻のタレに更にホロ苦さをプラスした感じの味付け。
これだけでビール2杯はいけそうです（＾＾
馬刺を薦められましたが、タイムリミットが迫っております。
急いで食べても愉しくないよなぁ、きっと。
と思ったので、「馬レバー刺し（900円）」一本で攻めました。
ジャクっとした食感、
その瞬間にダバダバ溢れ出す、旨味。
たまらん、たまらんよ・・・・・・・・
・・・・泣いていいかい？
もうね、この様式自体が絶滅に瀕している昨今な訳で、これだけで軽くイッてしまいそうなのに・・・
・・ここまで美味いときたもんだ。熊本に来て良かったぁ、ってつくづく思いました。
タレは鰻のタレみたいな、甘くコッテリな味付け。胡麻油も入っているかな。
先ほどの馬の肺もそうでしたが、独特な味付け。
前日行った居酒屋・雑魚・馬肉料理 料理天国では甘口醤油でいただきましたが、
ここまでコッテリじゃなかったような気がします。
でも翌日、人吉の京だるでいただいた天つゆは、ここのタレみたいな味でしたね。
あとはネーミングが気になった
「一文字ぐるぐる（500円）」を。
ワケギの茎に葉の部分をぐるぐる巻いたものに、酢味噌が掛けられておりました。
関東の所謂「ワケギ」って、「ワケネギ」なのですね・・・知らなかった。
本物の「ワケギ」は、匂いも食感もネギとは全然違いました。
プリプリモキュっってな食感がタマランですな。
これ手間は掛かるだろうけど、良い郷土料理ですね（＾＾
さて、この不思議なネーミングですが、
熊本ではワケギを「一文字」と呼ぶそうで、元々は宮仕えの女性達が使っていた隠語に由来しているようです。
ああ、
コーネも、食べたかったなぁ。
他にも魅力的なメニューがいっぱい在ったけれど・・・・・無念、すこぶる無念だ。
早仕舞いかぁ・・・きっと、節電とかが絡んでいたのかもしれませんね。
あと一時間あれば堪能出来たのにな。
仕方ないのだろうけれど、それが残念でならない。
ここにはもう一度、訪れたいですね。