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厨房？キッチン
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カウンター
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カウンター
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キッチンにいるマスター
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本日の野菜たち
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本日の干物
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鰯の南蛮漬け
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こんにゃくの煮付
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蛸のぶつ切り
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岩塩をつけて蛸のぶつ切り頂きます
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鰤の照り焼き
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シメジのバター炒め
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トマトを焼いて
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玉ねぎを焼いて
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畳鰯
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畳鰯アップ
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サツマイモと蓮根
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サツマイモと蓮根アップ
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山芋
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自家製カレー
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デザートの梨
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先日、グルメ部長とお食事に行ってきました＾＾
グルメ部長のお友達がされているお店☆
こちらに来るのは3度目でしょうか（≧ー≦）大好きなお店です。
このお店が出来る前からのお友達でいつも部長達は昔話で盛り上がり和やかになっています＾＾
60年代のソングが流れててレトロな感じに私はうっとり～(*^。^*)
このお店を始めてから25年くらいになるそうです。マスターと奥様でされてます。
常連さんがよく来られるそうです＾＾
この日は珍しく天気が悪かったからか私達だけの貸切でした（＾＾）ｖ
お友達同士なので和やかで温かい感じがいいなぁ☆
店内はカウンター12席くらいの小さなお店です。
厨房というのでしょうか。マスターが料理されているのを中心にカウンターが扇状にあります。
カウンターのどこからでもお料理されているところが見えます。
カウンターには写真のとおり、旬のお魚や野菜やきのこたちが笊に入ってあります。
また、大きなお皿に、お惣菜が5種類ほどおいてあります。
（季節や日によって変わります♪）
野菜はそれぞれ各地名産物を集めていらっしゃるということで綺麗でつるつるした野菜たちが分かってくださると思います＾＾
玉ねぎ･･･淡路島
山芋 ・・・青森や北海道
さつまいも、蓮根・・・徳島
などなど、いろいろ丁寧に教えて下さいました☆
私はメモメモ( ..)φメモメモ
言うのが遅くなりましたが、こちらは「ベジタブルバー」になっております。
お酒は焼酎や日本酒とかがメインかな？！
メインは旬の野菜！と旬のお肉？や魚たち。
調理法、味付けは至ってシンプル☆
焼いたり、生であったり、味付けは塩や胡椒、わさびやすだちや。。。。
誰でも作れそうなんですが、なかなか作れない味です。
野菜の素材をそのまま活かしたシンプルな味なんですが、はまるんですd(≧∀≦)b
そうそう、メニューは一切ありません。なので値段は分かりません＾＾；
好きなものを選んでその人の好みの食べ方で調理してくれます。
（例えば、トマトを生でたべるか、焼くか、お客さんチョイスです。）
部長はウーロン茶、
私はビール、手づくり梅酒、焼酎を頂きました。
梅酒はすごい飲みやすいので女性に人気だそうです。
まずは付き出しに「鰯の南蛮漬け」
すっぱ甘く、骨まで柔らかくあ～美味しい（≧ー≦）
次に大きなお皿から二つ目の付き出しにと「こんにゃくの煮付」
くにゅっと味が中まで染みこんでいておいしいなぁ～。
直ぐに食べてしまう私たちｗｗ
ここからいろいろ食べて行きましょう～（＾＾）/二人でちょこちょこと♪♪
本日の魚のお勧めは蛸のぶつ切りとブリということで、
「蛸のぶつ切り」と「ブリの照り焼き」を注文♪
「蛸のぶつ切り」
いろんなお塩が入った？岩塩に付けて頂きます＾＾♪
蛸はやわらかくくにゅっと最後までクニクニと歯ごたえがあります。
（≧ー≦）ん～美味しい♪
鰤が出来上がるまでにシメジが食べたいと部長が注文。
「しめじのバター炒め☆」
シンプルなんだけど、ちょーうまぁ～い（≧ー≦）
ちょっと胡椒がつよいけどまた合いますねえ～♪
弾力があって美味しいです。
「鰤の照り焼き」
照り焼きといってもしょうゆとかんたんな味付けだと思いますが、
ほろっと身がとれて、噛めば噛むほど味が出て、おいしぃ～（≧ー≦）
「トマト焼き」
トマトが好きな私♪
部長がトマト食べ～って勧めてくれます☆
マスターは生で頂くのが好き。奥さんは焼く方が美味しいと。
どっちにしようかなぁ～♪
普段あまり食べないっていうか食べたことない？焼きで御願いします！！
オリーブ油で後は塩コショウで味付け。
出てきました。焼きトマト。
これトマト？っていうくらいに甘く、つるっと口に入ってしまいます。
おいしぃ～（≧ー≦）
生も好きだけど焼きも美味しい♪
よく、食欲がないときに食べると一個すぐたべちゃうそうです＾＾
「焼き玉ねぎ」
これ、一番のお勧めかもしれない！
調理は横半分に切った玉ねぎをじっくり両面焼くのみ。
味付けは少量のしょうゆにしおこしょう。最後にマヨを真ん中に。
めっちゃ甘いんです（≧ー≦）
これ大好き！毎回食べてますｗ
奥さんが切った玉ねぎがちょうど半分で切れてなかったようで、これだったら両面綺麗にやけないともう一度やり直してはりました。
こだわりあるようです＾＾
そりゃ真似できないはずだｗｗ
「畳鰯」
こちらで初めて食べましたが、高級珍味のよう。
味はちりめんじゃこを薄くした感じ？！
酒の肴ですね（≧ー≦）
「さつまいも」
でっかく太いのにホクホクととってもまいぅ～（≧ー≦）
ほんと綺麗に焼けてます。この時期欠かせません。さつまいも☆
「蓮根」
こりっこり（≧ー≦）
蓮根の素材の味が出ててこれまたまいぅ～♪
部長が、「それにしても○○、ほんま美味しそうに食べるなぁ～」って。
本当ですか？？！！だって本当に美味しいんだもんd(≧∀≦)b
私結構顔に出ますよ(〃ﾟ艸ﾟ〃)
「山芋」
こんなに細長く太い山芋。
どうするのかと思っていたらじ～くり焼いておられました。
外は焼かれてて中はちょいレア☆
それがさくっと美味しいんです（≧ー≦）
あ～yopiは幸せ(*^。^*)
しかし、まだ最後に最高の美味しさが！！
一口サイズ自家製カレーです。ですが、小サイズくらいあります☆
全員に天然水が配られます。
これは〆に皆さん出されます（カレーが切れてなければ）
マスターの手づくりで毎回味が違いますが、はじめは甘いのに辛くなるんです。
ほっかほっかになります（＾＾）冷え性の私には最高です！！
朝から夕方までカレーに時間を奪われるそうですｗｗ
今回のカレーは
ラ・フランス、りんご、蓮根すり潰し、人参、トマト、セロリなどなどたくさんの果実や野菜に、
生姜、はちみつ、塩、胡椒、ターメリック、クミンなどなどたくさんのスパイス。
そして焼いた手羽先を細かく刻んで叩いてミンチ風にしていれているそうです。
栄養満点だしこだわり満点でしょd(≧∀≦)b
始めはフルーティーな甘さから最後はピリーッと辛く大好きな味☆激辛ではないです☆
甘味があるのにぴりっと最高です。
そしてお口直しに梨を頂きました＾＾
これで14000円弱だったと思います。ちらっとみちゃいました＞＜；
本当に幸せな気分～＼(*^▽^*)/。
野菜好きな方にはお勧めです。
味はちょっと胡椒の味が強いかもしれないけど、美味しいですよ！！！
本当は内緒にしておきたいんですが、
お勧めしたいので教えちゃいますｗｗ
営業時間、定休日は聞いてないのでわかりませんが、
予約の際に伺って下さい。
ぜひ予約することをお勧めします。
部長、いつも美味しいところ連れて行って頂き感謝いたします。
幸せものですｍ（＿＿）ｍ
長文、お読み頂きありがとうございましたｍ（___)m