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楽々
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ちく玉天生醤油
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ピッカピカです。
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飛び道具の圧力釜
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2011年4月9日時点の営業時間です。
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メニュー（其之壱）
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メニュー（其之弐）
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店内の様子
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素材へのこだわり
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和牛肉ぶっかけ（980円）
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お肉アップ（お肉はグラム1000円位の肉を使っていると聞いたことがあります。震災の後だったので、赤字なのでは？）
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麺持チ上ゲ之図（もはや、異次元！）
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再訪数回。
今日は読者に登録させて頂いてます、レビュアーさんが☆５つ付けられていたので、巡礼のお礼を兼ねて、楽々さんに伺いました。
交野（かたの）？って？どう行くのか？さっぱり見当もつかず、調べてみると、京阪枚方（ひらかた）駅から私市（きさいち）行きの交野線に乗り三つ目の星が丘の駅か四つ目の郡津（こおづ）の駅で降りた後、歩きで１５分程かかります。
すいません、振り仮名を打ったのは全部大阪の地名です。韃靼の国とか、北方領土のうどんやさんでは無いです。私もこのレビューを書く直前に読めるようになったのです。ごめんなさい、ごめんなさい、ごめんなさい。
（謝り方が、ここ３０年間、成長していない！）
そ、それは、ともかく・・・・・・
１５分程歩いてお店に辿りつくと、やはり並んでます。さすが、食べログ日本一のうどん屋さんです。
でも、１５分程で入店できました。いつもどおり、ちく玉天生醤油を注文。ここのうどんは、岡山とかではよく見かけるのですが、圧力釜をつかってうどんをゆがきます。近畿圏は、見かけません。
出てきたうろんは表面は多めの水分をまとい、ぴっかぴか。ひょっとしたら、べぢゃべぢゃしているのかと思いきや、いざ、食べてみると、見た目とは違う、ぐにぐにっとした粘りゴシのあるうどん。
表面は水分多めに見せかけて中身は全然水っぽくない、外側と中の水分比率に大きな落差が設定された、まるでトリックアートのようなうどん。ビジュアルから来る、味に対する信号を舌が心地良く否定していく。
また、この粘りゴシのうどん、容易に噛み切れない。まるで食べる私を翻弄するような感じ。これは、硬いという意味ではなく、むしろ、口の中をマッサージしてくれているような感じすら覚える、弾力性のあるうどん。
私は生まれも育ちも大阪のコッテコテの関西人。うどんを噛まずに飲み込むことは生まれてこの方、したことがないのだが、あまりにも口あたりが良いので、最後は噛まずに飲み込むようにして頂く。こういうことができるのも、ここのうどんならではだからでしょう。
更に醤油もただ単に塩辛いだけではない。大抵私は生醤油うどんを頼み食べるものの、半分位食べると嫌になって来る。それは、大抵使っている醤油の塩分が食べ進む程に強調されるのと、醤油にうどんが良く漬かってしまうのか、食感がバッサバサになるからだ。
しかし、ここの醤油は最後まで、塩分が邪魔しない。私にしては珍しく途中で投げやりになることなく、最後までにでおいしく頂くことが出来た。
次は採算性が採れてるのか怪しい、肉ぶっかけうどんか、土日限定の冷かけを注文したい、と思います。
さすが、比類なき、キングオブうどん
ごちそうさまでした。