゛マッサー゛さんが投稿した地産地消自給自足（滋賀/彦根）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留地産地消自給自足彦根/オーベルジュ

2回

夜の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2回目

2024/10 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

全てにおいて異次元、オーナーに認められたゲストのみが伺えるワインオーベルジュ！

夏にお邪魔させていただいたこちら、前回は急遽お邪魔させていただいたので夜には帰ったのですが、こちらは宿泊も可能なので、次回泊まりで松茸を食べにいらしてくださいというありがたいお誘いを受け、今回再訪させていただきました。
松茸はオーナーがルートを持つ県内の山から朝採れと二日前採れ、採取日不明ですが丹波産の3種、お肉は京都の精肉店から神戸高見牛のランプとイチボ、ヒレと熊本産黒タンなどを今回はご用意いただきました。

こちらのオーナーは普通の方なら人生に1度飲めるかどうかというワインを本当に飲んで知り尽くされているので、セレクトしたワインをいかに美味しく飲むか、提供順やマリアージュなども素晴らしく、訪れることができた方には至福のひと時が約束されています。

人生初の朝採れ松茸、丸のまま焼くと素材の持つ旨みや水分などが口の中にしっかり広がり他の鮮度では味わえない美味しさを堪能させていただきました！
松茸フリットや薄切り焼き、焼肉、白トリュフスクランブルエッグとクリームパスタ、モンドールなどもいただき、前回よりさらにパワーアップしたワインのラインナップに対峙、偉大なワイン達の奥深さやスケール感をしっかり感じさせていただきました！

こんな至福な機会そうそうありませんが、またお邪魔させていただけるよう、日々善き人として生きようと気持ちを新たにして翌朝帰路につくのでした！

オーナー独自のルートで県内の朝採れと二日前採れ、採取日不明ですが丹波産松茸

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朝取れ松茸ホイル焼

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朝採れ松茸とコンソメスープ

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松茸ご飯

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松茸フリット

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松茸薄切り焼き

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神戸高見牛ランプとイチボ

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神戸高見牛ヒレと黒タン

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タン元

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タン元

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タン中はたまり醤油焼き

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イチボタレ焼

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ヒレ

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モンドール

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白トリュフスクランブルエッグ

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マニアでなくても垂涎のワインラインナップ

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2024/10/29 更新

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1回目

2024/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気5.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク5.0 ］

目眩くワインの夢の国！

滋賀県内某所にあるワインラヴァーのオーナーが営むお店にご縁があって初めて訪問させていただきました！
こちらのオーナーは日本屈指のワインの種類と本数をお持ちで、その価値はワイン価格の高騰に伴い青天井ですが、決して高価だからとか値上がりしそうだから集めたのではなく、実際に飲んで好きなワインを集めたら価値がどんどん上がったという状況、ワインコレクターではなく真のワインラヴァーなので、本当にワインを愛する人に飲んで欲しいという思いをお持ちです。
オーナーに選ばれたゲストのみ伺うことができ、宣伝は一切していないのですが、あなたの隣でオーナーが飲んでいるかもしれませんので、特にワイン好きの方は良き食べ手、飲み手としてご縁が繋がることを願ってください！

この日は熊鍋！

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ワイン好きじゃなくてもその価値がわかるラインナップ

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2024/10/29 更新

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