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ヤバイ！極上の肉天国！！
初めてお店に行く前は、
私も人並みに、
ネットの口コミとか見て、
だいたい見当をつけて行きます。
特に有名店の口コミは
悪い方から見てしまう
クセが有ります(^_^;)
このお店も、悪い口コミ多いし
「まぁまぁマスコミに乗せられてる
だけで、たかが知れてるだろ」
な〜んて、思って伺ったら
ヤベー！ゴメンナサイ！
平日の開店してすぐの
16時30分くらい
並ばずに入店出来ました！
レモンサワーを頼んで
しばし待ち、
ちょうど飲み終わる頃届いた
もつ煮込み(塩味)
とりあえずのこれが美味い！！
今まで食べたことのない
ホルモンの味が濃厚な
肉の味しかしない煮込！
事前に読んだ本によると、
水をくわえていない、
モツ自体の水分で煮込むとのこと。
煮込むのに
気が遠くなる時間が
かかるはず！
この道27年の仕込んだ御本人に
話を聞いたら、
ちょっと真似できません。
お次は、焼肉！
赤身もホルモンも
肉自体は上質だろうが
焼くのは客自身。
お隣さんは、
「これくらいかな〜」
「まだ生っぽかったよ！(-_-メ)」
との声を盗み聞きし、
燒くの難しそうだったので、
私は遠慮なく店員さんに
焼き方、
焼き加減を聞いちゃった。
そうしたら、
とても親切に教えてくれて
コツさえつかめば
全部上手に焼けて
美味しく頂きました！