a_takkyさんが投稿したSMAAK(神奈川/馬車道)の口コミ詳細

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a_takky

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SMAAK馬車道、桜木町、関内/イノベーティブ

1

  • 昼の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ここ数年で1番の大当たり。美味い‼️

 ロブ・ノッレシェフ、美味しい料理ありがとう。そして、一緒に写真を撮ってくれてありがとう。人懐っこいシェフ、楽しい食事会が出来ました。

 ここ数年で一番、美味いと思ったレストラン。
 もっと色々な料理を食べてみたい。
 7月にメニューが新しくなるので、また、食べに行きますね。

【コース名:アイントホーヘン】
アミューズ
・トマトとブッラータのスモークマカロン
一口目で衝撃。美味い‼️食べた事が無い味だけど、めちゃくちゃ美味い‼️

・カレーとパルメザンチーズのスプリッツ
カレーの風味とブラックペッパーの後を引く味、美味い‼️美味い‼️美味い‼️


・きのこのフラン、 ゆず、 出汁、 海藻、貝のエスプーマ
茶碗蒸しのような料理。味付けが素晴らしい。こんなに美味い茶碗蒸し、初めて食べた。
美味い‼️美味い‼️美味い‼️

・ヒラマサ、大根、コリアンダー、三杯酢、マグロ
東南アジア風の味付け。ヒラマサは苦手だけど、こんなに美味いヒラマサ料理なら、また、食べてみたい。
美味い‼️美味い‼️美味い‼️

・42°Cの低温で調理したサーモン、グリンピース、 セボリーのジュ、ベアルネーズソース、タラゴン
サーモンてこんなに柔らかくて美味いんだ〜。
知らなかった。苦手なヒラマサ、サーモンともども、初めての調理法で大感激。
美味い‼️美味い‼️美味い‼️

・鴨と黒オリーブ、セルリアック、 クミン クリスピーポテト
トゥールダルジャンのソースより、好み。

・食感の異なるイチゴ、バジル、ヨーグルト、 ジントニックのグラニテ、 ローズウォーター、ハイビスカスとストロベリージュース
なんて美味いんだ。素晴らしい‼️

・小菓子1
・小菓子2 生チョコ、人生の中で一番美味かった。
・ハーブティー

めちゃくちゃ美味かった〜。
美味い‼️美味い‼️美味い‼️

2025/12/02 更新

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