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マンガリッツァ豚のロティ、挽肉のパートブリック包み、オニオンマリネ、万願寺とうがらし？オニオンソース、バルサミコ酢ソース
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グジェール、ポテトパイ
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フォカッチャ、全粒粉プティパン
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クロケット、カニクリーム、
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オマール海老のリゾット、エスプーマ、イイダコ、クレソンソース
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ホタテのムースの真鯛包、レタスロール、ジュのソース
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マンガリッツァ豚のロティ、挽肉のパートブリック包み、オニオンマリネ、万願寺とうがらし？オニオンソース、バルサミコ酢ソース
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クルミアイス、姫リンゴタルト、焼きリンゴキャラメリゼ
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ラズベリータルト、モカチョコロール、レアチーズケーキホワイトチョコレート
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シャンパーニュ、ひらまつオリジナル
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ローヌ白、グレープフルーツの香り
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
地下鉄四つ橋線肥後橋駅4番出口から5分程。
今日は、6人での大事な会食、1ヵ月以上前から予約を入れても個室が取れず、当日、そのまま、入店すると、有難いことに、個室に通していただけました。
予約したのは、7000円税サービス込みで8316円のランチコース
緊張感の漂う中、ひらまつオリジナルのシャンパーニュ12000円で乾杯。
アミューズは、グジュールとポテトパイ？
パンは、フォカッチャ、全粒粉のプティパン
前菜①、クロケット 蟹クリーム
前菜②、オマール海老のリゾット
白、ローヌ グレープフルーツの香り、果実感が強い
魚、ホタテのムース 真鯛包、レタスロール、ジュのソース
マンガリッツァ豚のロティ、挽肉のパートブリック包み、オニオンマリネ、万願寺とうがらし？オニオンソース、バルサミコ酢ソース
デザート、クルミアイス、姫リンゴタルト、焼きリンゴキャラメリゼ
小菓子、ラズベリータルト、モカチョコロール、レアチーズケーキホワイトチョコレート
カフェで〆
これで、1人15000円程
丁寧な皿とワインの解説、気持ちの良い接客と美味しい料理をいただけました。