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キムチ盛り3種
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ナムル盛り4種 ゼンマイ、大根、ほうれん草、もやしの4種
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牛姫サラダ
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和牛ユッケ
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上タン塩 しまった。。写真撮る前に焼き始めちった。。（笑）
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上ロース、上ハラミ、上撰ランプ
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とろける焼きすきサーロイン
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たっぷりつけてぇ～
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本日の厳選希少部位2種と特上カルビ
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カンジャンセウ（韓国風 海老の醤油漬け）
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名物ホルモン2種
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選べる〆で、冷麺 or 牛タンカレーの選択なんですが、 焼肉屋さん来たら、冷麺行かなきゃ♪
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コース内容
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やっぱりビール♪
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牛さんの箸置き
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タレは、味噌ダレ・梅ダレ・醤油ダレ
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個室～
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外観～～
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20251112【恵比寿】牛姫
みらくの一人飲みしり～ず2025 Vol74
今回は、久々の焼き肉激戦区である恵比寿編！
恵比寿は6月の鮨 喜一さん以来、約半年振りになるのか・・
JR恵比寿駅 西口改札から徒歩2～3分にある、
「個室焼肉 牛姫 恵比寿本店」さんに行ってきました♪
このお店さん、以前行った牛吉日和さんの真向かいで、
ちょっと気になってたお店さんでもあります（笑）
予約時に、空き時間を確認したんだけど、
18時台とかの早い時間はすでに一杯で、
珍しく21時スタートでお願い。
20分くらい前についてお店に行ったら、まだ席が空いて無いとの事で、
近場を散歩しながらちょい時間潰し。
平日水曜で一杯ということは、やっぱりすっげー人気店なんだなぁ。。
さてさて。外からの狭い階段を上がって入店。
60のジジーにゃ、ちとしんどいわい（笑）
4人掛け個室に着座～～♪
今日は、
『牛姫エレガンスコース』13750円
でお願いしてあります。
ドリンクはいつもと変わらないので（ビールだもん）割愛します（笑）
料理名とコメントはインラインにて。
■彩り前菜
1．キムチ盛り3種
カクテキキムチ、白菜キムチ、オイキムチの3種
辛さほどほどで、旨味があって美味しかったな～
焼肉屋さんのキムチは、美味しの確定っすね～
2．ナムル盛り4種
ゼンマイ、大根、ほうれん草、もやしの4種
どれも薄口で口直しにはちょうどいい感じ♪
■サラダ
3．牛姫サラダ
ズッキーニや人参など盛りださん！
たっぷりかかった、ゴマだれのドレッシングが美味しかった
お肉の前の生野菜は嬉しいスネ～～
■肉・海鮮
4．和牛ユッケ
焼肉屋さんと言えば、ユッケ♪
お肉の赤みがかった色に、黄卵がやっぱ映えるな～
タレはちょっと甘めな味付け
お肉も歯ごたえしっかりありながらも柔らかくてうんまっ！
5．上タン塩
しまった。。写真撮る前に焼き始めちった。。（笑）
厚みもあり、タンのしっかりした食感ながら、
お肉は柔らかくて、うんまい♪
6．上ロース
7．上ハラミ
8．上撰ランプ
きれいなサシが入った、お肉三兄弟♪
タレも、味噌ダレ、梅タレ、醤油タレとありますが、
いやいや、なんも付けない方が、お肉の味と脂の美味さが
そのまま来くる！
9．とろける焼きすきサーロイン
すっごいサシ！
焼き始めると、脂がじゅわーっと染み出てきます。
黄卵を溶いたつけタレに沈めて、よぉ～っくタレを巻き付けてぇ～～
脂のくどさは全くなし！！
お肉は柔らかくて、口の中で溶けちゃいます♪
10．本日の厳選希少部位2種
11．特上カルビ
やばい、、、部位をメモったのだが、どっか行っちゃった。。
部位不明。。。（すまぬ・・）
これもタレは付けずに、そのままで十分な美味さっす！
12．カンジャンセウ（韓国風 海老の醤油漬け）
カンジャンセウって、今まで行ったお店で、
どこにも出てこなかったお料理。
初見で、なんじゃこりゃ？と調べてみたら、
韓国の定番おつまみなんですね～
生でもいいし、焼いても美味しいですよ～との事で、
今回は焼きで♪
焼くと頭が、海老味噌ごと簡単に外れるので、
そのままパクっ♪と。
身はプリプリだし、海老味噌のコクもあるし、タレも美味しいし。
いや、これ気に入ったな・・・
次行くお店で出てきたら、今度は生で行ってみよう！
13．名物ホルモン2種
お肉の〆はやっぱホルモンです！
ホルモン、やっぱり焼き加減難し～
ちょうどいい焼き加減って、どの辺なんでしょうね～（笑）
■〆のお食事
14．選べる〆で、冷麺 or 牛タンカレーの選択なんですが、
焼肉屋さん来たら、冷麺行かなきゃ♪
スープは牛骨かな？
さっぱりした味で、うんまい♪
麺も、冷麺固有のしっかりした噛み心地歯ざわりで良いわ～
キムチを混ぜて、レモンをちょいと潰して頂くと、
辛味と酸味が加わって、更におぃしぃ～
味変で黒酢を一回しで、更にうまさがぁ～～
牛タンカレーも気にあるけど、冷麺にしてよかった～～
■甘味
15．デザート
キンキンに冷えた二種の完熟メロン！
これがまたどっちもすっごく甘くて
最後の口直しには最高でした～～
【まとめ】
恵比寿駅周辺、初めて行ったとき周辺を歩き回ってみたんですが、
ホント焼肉屋さんばっかで、驚いた記憶が（笑）
そんな焼き肉激戦区の恵比寿で、平日にも関わらず、
21時近くまで満席だったのにはホント驚きました。
お料理はどれも美味しいし、席も完全個室で
落ち着いて食事もできます。
スタッフさんも親切丁寧で、ホント心地の良い時間を楽しめました
行く際は是非予約して行ってみてください
ごちさんでした！
【あとあがき】
明日翌日は、夕方から船橋のお店予約してあるんだよなぁ。。
うーん、一度家に帰るか迷ったんだけど。。
仕事用のパソコン持ってきてるし・・・
横須賀戻って、また横須賀から船橋はめんどくさいので、
このまま船橋へ前乗り♪
船橋駅前の快活CLUBさんにチェックインして、
ちょいとお仕事して、朝まで爆睡
というわけで、次回は船橋編です
お・し・ま・い