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きざみ鴨せいろです
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きざみ鴨入り蕎麦つゆと特製蕎麦猪口です
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ピリ辛砂肝です
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山葵菜のおひたしです
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巣ごもりです
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桜海老のぶっかけ和えです
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蕎麦屋の牛スジ煮です
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生ゆばです
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きつねそばです（揚げは別）
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きつねそばの揚げです
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お通しです
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店頭です
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外観です
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6月22日（金）
蕎麦屋で一杯 !!!
お酒にあては蕎麦屋の肴
気分はそんな感じ？
っで、おじゃましました
久しぶりの「満留賀」さんです
早速ビールで乾杯
そして、お通しは大根、もやしの浅漬け風
おかかが香ばしいです
そしてあてを注文
■ピリ辛砂肝
こりこりとした食感
そばつゆの出汁が利いた味に、唐辛子のピリ辛 p(><)q
白髪ねぎとかいわれがいいアクセントです
■巣ごもり
そば揚げに、中華丼のような餡かけ
こちらも、鰹出汁が利いた濃いめのお味
味がくどく感じる前に、卵黄を潰してマゼマゼ
まろやか～なお味に変身です
■山葵菜のおひたし
「梅好」さんでいただいたものとは対照的
おひたしとはいえ、お漬物のようなしっとり感
ほんのりと山葵の辛味、そしてほんのりとお醤油味
■桜海老のぶっかけ和え
静岡県由比からの直送桜海老
海苔とかいわれが敷かれたところにサ・ク・ラ・エ・ビ !!!
ここにお醤油をぶっかけて卵黄とまぜこみます
浴びの甘みが、、、くぅうううう～
■蕎麦屋の牛スジ煮
こちらも、鰹出汁の上品なお味
こってり感が連想される牛スジですが、ほんのり甘さに、お醤油の風味
あったかご飯にも合いそう～
■生ゆば
プリッとした歯触りに、大豆の香り
落ちつ～く～
■きつねそば
珍しい、お揚げと蕎麦の別々タイプ
焼いたお揚げの香ばしいところを、そばつゆにじわじわと浸して、、、
焼き目のついたお揚げの香ばしさが、おつゆにうつって、、、
旨い、そしてカリっからしっとりに変わった揚げもジュワっと旨い v(^^)v
食べ過ぎ感がかなりあり (T_T)ましたが、軽～く完食
どのあても、お酒にぴったり、合う合う
お酒は、福島「会津娘」
お酒も当然美味しいですが、こちらも旨い
キリっとした飲み口に、芳醇さを兼ね備えた旨み
あてとの相性もばっちりでした
ご馳走さま
夜は初登場でしたが、「刻み鴨せいろ」だけじゃない !!!
満足満足な夜でした
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きざみ鴨せいろをは「平沼田中屋」さんの登録商標です。
、、、といった話を前に聞き、しかもその登録商標のきざみ鴨せいろを食べられるのは全国で１５店のみ。
そんなお話を耳にして、これらのお店を制覇しようと思ってから、、、
なかなか行動を起こせませんでした。
初めて出会ったきざみ鴨せいろは、私のお気に入りの「梅好」さん。
こちらに続くお店にやっとたどり着けました。
今日のお店は「満留賀」さんです。
場所は、JR川崎西口からラゾーナを左、ミューザを背にして多摩川方面へ。
左手に、ソリッドスクエアが見えたら、手前が橋になっているので渡らず階段を降りる。
会談を降りたら左に曲がり、右手にラゾーナの信号を直進。
ここらで、「中華そばおかべ」さんが見えますので通過。
そろそろ「きざみ鴨せいろ」の幟が見えてきて、石臼挽きそばの看板が目印です。
入口の引戸を開けるとお店です。左手に石臼が鎮座しています。
テーブル席で２０人程の広さでしょうか。
明るい木調で統一された落ちついた店内です。
能書きはこれくらいにして、早速注文。
当然ながら「きざみ鴨せいろR」（登録商標なのでRつけてみました。）
暫し待つ、来ました。
前述の「梅好」さんと見た目は基本的には同じ。
特製の蕎麦猪口に、小盛のせいろが２枚。
見た目は、ここん家の方が若干、そばの色が濃いめかな？
まずは、つゆを一口、旨ぁ～い！
しつこくない脂とだしが旨く調和しています。
次に蕎麦、まずはそのまま、コシが強くて、細いんですが若干太め。
おつゆと合わせると丁度いい感じです。
おつゆは濃い口で、私は好きなのでOKですが、薄口の人は蕎麦湯で調整するといいかな。
鴨の脂も蕎麦もおいしくいただけました。
あとは蕎麦湯のお楽しみ。
ちなみにここん家の蕎麦湯はサラッとタイプでした。
ご馳走様でした。