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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン新世 京町店の後に、新たな店が登場 !!!
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濃厚 虎のみそラーメンです
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店頭看板です
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目印の大きな看板です
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店頭です
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2012/03/11 更新
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お彼岸も間近というのに、未だ寒い今年の冬 p(><)q
温かいものが恋しくなりますね (^^)
御無沙汰していましたが、久しぶりにおじゃましました
8か月ぶりの再訪の「味噌ラーメン 虎のみそ」さんです
おじゃましましたのは、13時を少し回った頃
お昼すぎのせいか、店内は８分の入り
券売機で食券購入、前回同様「濃厚 虎のみそラーメン」
これにコーンを増量でトッピング
席に着くと、間もなく登場
熱々です !!!
以前と同様濃厚なスープが中太縮れ麺に絡み旨い
前回は、開店から間もなかったせいか？
味噌味はおいしいのですが、まろやかさに欠ける少し尖っっているような
若干味が落ちついていない感がありました
ところが今回は、麺、スープ、具と一つ一つが全体のバランスを整えているような
味噌は相変わらず、甘みこそ少ないですが、旨みは増したように思います
ご馳走さまでした
久々におじゃまして、実に満足です
評価もアップで、★４つ !!!
またおじゃましま～す
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休日の暑い日、家にはいたくなかったので、暑さを辛さですっ飛ばそう !!!
の意気込みで、近所のニュータンタンメンに向かったところ発見。
以前あった、「ラーメン新世 京町店」さんの跡地に、いつの間にか新しいラーメン屋さんが、
しかも、お店は小さいながら満席、今日のところはイソゲンさんは置いといて、早速おじゃましました。
今日のお店は、ニューオープン !!!「味噌らーめん 虎のみそ」さんです。
場所は川崎区京町、渡田方面からなら天飛トンネルを直進。
川崎方面からだと、R１５からバス通りを直進、三の辻交差点を不二屋レストランを右手に曲がればすぐです。
白地に赤と黒の大きな看板が目印です。
まずは、手動の扉を横に滑らすと、カウンターで８人の席、左手奥の券売機で先に券購入してから座ります。
お店は若い男性２人で切り盛りしていて、冷たい黒ウーロン茶で迎えてくれました。
初めてだったのですが、お店の名前を冠した「濃厚 虎のみそらーめん ８００円」を注文。
好みで、刻みにんにくをつけてくれます。
目の前で調理していましたので、暫し注視
濃いめの味噌に出汁、そして薬味とだんだん完成に近付いていきます。
湯切りした麺が投入され、もやし、チャーシュー、焼きのりとトッピングされれば登場です。
まずは、スープ。濃いめのパンチの利いた味噌、若干辛味を感じます。
長ネギともやしとの相性もまずまずです。
ベースは豚骨ですか？そこに昆布系の味が加わり、濃いのですが意外と飲んでしまいました。
ただ、濃厚故か若干油が多い気がします。背脂ではなく油が。
麺は、縮れ太麺でコシがあります。濃いスープを絡ませてくれます。
茹で加減も○、トッピングもチャーシューはトロトロで、焼きのりはサクサク、そしてコーンに半熟タマゴ。
全体的にバランスは悪くないと思いました。
一つ難を言えば、味噌独特の甘みは、若干欠けていたかな、、、例えば、炒め玉ねぎやバターと合わせたり、魚介合わせるとか。
素材を活かせたらなお○です。（味音痴なので、間違っていたらごめんなさいm(_ _)m）
まだまだ伸びシロのあるお店だと感じました。
ご馳走さまでした。