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京都の事はほとんど知らない私たちなので、
あるところに、ちょっとお願いして、お店を探して頂き、
こちらのお店を紹介して頂きました
夜は、1万円、1万5千円、2万円の3種類のおまかせコースのみ
私たちは、真ん中の1万5千円のコースにしました
お料理の写真をNet上で公開するのはNGとの
情報があったので、ダメもとで恐る恐る
「お料理の写真を撮っても差し支えないでしょうか?
そして、その写真をblog等にupしても宜しいでしょうか?」
と大将の西川さんにお聞きしたところ、
「ぜひ撮って下さい」と大変快く承諾してくれましたぁ〜
絶対ダメだと諦めていたので、本当に嬉しかったです
・先附
湯葉の上には、自家製のいくら醤油漬け、
炊いたきのこ(珍しいキノコだったのに名前を失念)
いくら醤油漬けは、出汁の味がとても効いていて、
固さもプチプチとした食感も最高
今まで食べた【いくら醤油漬け】の中でNo1です
歯ごたえがエリンギに似た美味しいきのこは、
味付けバッグン
先附から、かなりヤラれてしまいました
・椀物
とても澄んで、いい香りのする出汁の中には、
いちょう型の大根もみじ型のにんじん
白身魚(これまた失念)、ゴマ豆腐が入っていました。
祇園さヽ木でも、お椀をいただきましたが、
断然こちらほうが上品で美味
・向附
鯛、ヤリイカ、赤身(またまた失念)
このお刺身はとても素晴らしい
生ものが最近全くダメ(しかも赤身なんて問題外)な私が、
「超美味しいぃ〜」
とかなり感激するほど美味しいお造りでした
鯛は、左側の梅風味のタレで頂きます
鯛本来の味がしっかり味わえ、とてもよかったです
・和風グラタン
「白子」のソースの中には、大胆に切られた
大きめの鮑、赤かぶら、グリーンアスパラが
こんな贅沢で美味しい和風グラタンは、初めて
これを食べるためだけに、京都に来てもいい
と思えるくらいです
グラタンがのっている石は、時間をかけてじっくりコンロで
焼かれていたので、最後まで熱々のまま頂けました
・八寸
・ぎんなん ・鯖寿司 ・海老芋
・しめじ ・栗 ・白身魚
・海老 ・大根巻
今回の旅行で運命的な出会いをした、
「海老芋」とまた逢えましたぁ〜
揚げられた海老芋は、ホクホク感や甘味が増し、
そして、シンプルな調理法なので、素材の味が十分堪能でき、
最高に美味しかったです
・甘鯛饅頭
甘鯛を包んだ饅頭の上には、たっぷりのウニ
餡の味、とろみ、全てが甘鯛饅頭とウニと絶妙に合った
素晴らしいお料理でした
・ご飯
1組1組ごと土鍋で炊かれたキノコご飯
キノコと出汁の、ものすごくいい香りがぁ〜
本当に香りだけでヤラれそうでした
舞茸えのきしめじがたっぷり入っているので、
お米が見えないくらいです
・香物
紀州の梅、胡瓜、ちりめん山椒
ちりめん山椒だけで、またお酒が飲めそうでした
すっかり写真を撮り忘れてしまいましたが
今回は、ビール冷酒(京都の地酒)を頂きました
・赤だし
これは、少し濃かったかな？
・水物
りんごシャーベットみかんゼリー、ハッサク
自家製のシャーベットは、とてもシャリシャリしてて、
口に入れた途端に溶けてしまいました
・お土産
残ったキノコご飯は、おにぎりにしてお土産に
紙袋を開けた瞬間、またとてもいい香りがして、
お腹は十分いっぱいのハズなのに、
ついつい食べてしまいました
どのお料理も大変素晴らしく、美味しく
そして、話が盛り上がりすぎてしまうくらい、
大将の西川さんは気さくな方で、
本当に満足感でいっぱいになりました
久々にとてもいいお店に出会えた気がします
西川さん、女将の村山さん、近いうちに必ず伺いますので、
その時はまた宜しくお願いします♪
詳しくはこちらでどうぞ http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10172792686.html