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割烹料理店かと思わせる落ち着いた外観
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カウンターのみ18席の明るくモダンな店内
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串
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串
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串
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食事メニュー
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カウンター席
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黒龍（福井県） 純米吟醸 ￥８００
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日本酒いろいろ
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かしわ＆血肝
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皮
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そり
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砂肝
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厚揚げ
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じゃがいも
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そぼろご飯
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鶏スープ
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エビス生ビール \500
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お通し
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鳥わさ
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レバ刺し
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大根おろし
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大根おろし
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山椒＆七味
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せせり
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砂肝
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白玉
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合鴨
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天草 （麦・熊本） \600
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銀杏
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ちょうちん
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厚揚げ
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血肝
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酔麦香 （麦・宮崎） \500
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さびやき
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さびやき
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小玉葱
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ハツモト
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ナンコツ
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つくね
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手羽先
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手羽先
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アスパラ
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オクラ
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お茶漬け
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お茶
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＜2010/10 再訪＞
焼き鳥が食べたくなったら、まず最初に候補として挙がるのが目黒にあるこちらの『鳥しき』さん
ただ、予約必須の人気店なため振られることもしばしば（泣）
今回も1週間前に電話をして、「予約客が来る前までなら」という条件付きで、なんとか訪問することができました
レビューは一度しか書いていませんが、結構頻繁にお邪魔している、私のお気に入りの一軒です
カウンターのみの店内は、焼き鳥屋さんとは思えないぐらいとても綺麗で清潔感があり、ちょっとしたデートにも利用できる雰囲気があります
串の注文方法は、壁に掛けられているメニューからお好みの串を単品でオーダーするか、お腹がいっぱいになる少し手前でストップをかけるお任せの2通り
いつも私は「ちょうちんは必ず入れてください」と一言加え、お任せで頼みます
●黒龍（福井県） 純米吟醸 ￥８００
飲み口がやわらかく、まろやかで非常に飲みやすい冷酒
●日本酒いろいろ
カウンター上に置かれている手書きのドリンクメニューには、日本酒の記載が2～3種類しかありませんが、それ以外の銘柄もいくつかあります
●かしわ＆血肝
スタートは、かしわ（タレ）と血肝（塩）
ほんのりレア感を残したかしわと、ほぼレア状態のぷりっぷりな血肝の絶妙な焼き具合に、最初からやられてしまいます
●皮
一般的なものとは明らかにレベルの違う、かなり厚みのある皮串は、カリっと香ばしい表面と、ぷるんとした皮ならではの食感が美味
これだけボリューミィーでも、脂が上品で口の中に残らないため、しつこさは感じません
●そり
ももの付け根の部位にあたるそり
赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーで旨みたっぷり
●砂肝
ザクザクっと軽快な歯ごたえを楽しめる肉厚な砂肝
●厚揚げ
ちょっと珍しい厚揚げの串
串に刺して焼いた厚揚げを、器に盛り、ゴマやカイワレなどの薬味をのせ、出汁醤油でいただきます
豆腐と比べると、ちょっと重たく感じてしまいがちな厚揚げが、箸で持ち上げるのも大変なぐらいとろっとろ
ついついお替りをお願いしたくなってしまうほど美味しい、私の大好きな串のひとつです
●じゃがいも
じっくり時間をかけて焼きあげたジャガイモは、ほっくほくの熱々
もちろん、皮ごとパクっと食べられます
●そぼろご飯
〆のご飯は、焼き鳥丼、お茶漬け、焼きおにぎりの中から、そぼろ丼をチョイス
こんもり盛られたそぼろは、極めてやさしく上品な味付けで、ところどころに混じっている軟骨のコリっとした食感がいいアクセント
●鶏スープ
濃厚で深いコクがあるのにどこかアッサリとした鶏スープは、胃にじんわり染み渡ります
とりわさに始まり、串を約30本、ビールに日本酒、サワーなどお酒も程よく飲み、〆にはそぼろご飯を食べて、お会計は二人で￥14,000
いつもながら、本当に満足度の高い素晴らしいお店だと思います
煙をほとんど感じない不快感ゼロの店内で、ﾒﾁｬｸﾁｬ美味しい焼き鳥をリーズナブルに味わえる
もう言うことなしです
こちらもどうぞ http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10668068103.html
＜2009/10月 初訪問＞
お肉（牛、豚、鶏）の中で、鶏肉が1番好きな私
中でも焼き鳥は大好物で食べログの都内焼き鳥部門でかなり評価の高いこちらの鳥しきさんへ行ってきました
割烹料理店かと思わせる落ち着いた外観のお店は目黒駅から徒歩3分
目黒通りから1本入った、ひっそりとした路地にあります
店内は明るくモダンな造りになっていて、とても焼き鳥屋さんとは思えないオシャレな空間です
また、串が焼き始められても煙が店内に立ち込めることがないため、壁にかけてあるコートや来ている服に臭いが付くことはほとんどありません
これは、女性はもちろんのこと、スーツを着ている男性にもとても嬉しいと思います
ちなみに、席はカウンターのみ18席です
案内された席がちょうどケースの前だったので、思わずパシャリ
見るからに新鮮さが伝わってくるとても美しい串たち
これからいただく焼き鳥への期待が高まります
●食事メニュー
ビールや焼酎、日本酒などが書かれたドリンクメニューは席ごとに置いてありますが、それ以外のメニューは壁に掛かってあるこちらになります
頼み方は、壁のメニューをみて好きな串を単品で注文するか、お腹がいっぱいになったところでストップをかけるお任せの2通り
私たちは、「ちょうちんと合鴨は必ず入れてください」とお願いしお任せにしました
●エビス生ビール \500
陶器のグラスに入った生ビール
ビールはこの他に、サッポロラガービール（中瓶）\600、エビス黒ビール（小瓶）\600、ノンアルコールビール\500があり、比較的リーズナブルな価格設定だと思います
●お通し
お通しは、少しえぐみを感じるきゅうりと、シャキシャキした食感が残る甘みのある大根の漬物
●鳥わさ
この日のお刺身は、ささみとレバーとのことだったので、生系が大好きな私たちは2品ともオーダー
山葵とだし醤油でいただく三つ葉と刻み海苔がたっぷりのった霜降りのささみは、驚くほどやわらかく、肉の味をしっかり堪能できます
今まで食べていた鳥わさは一体なんだったのかと思うぐらい、こちらの鳥わさは絶品でした
最初の一品目から完全にやられてしまった私です
●レバ刺し
フォワグラのように濃厚でねっとりとした舌触りのレバ刺しは、臭みなどあるはずもなく新鮮そのもの
レバ刺しを山葵とだし醤油で食べたのは初めてでしたが、美味しいレバーは何にでも合うと実感しました
●大根おろし
焼き鳥の箸休めの定番である大根おろし
だし醤油と七味をかけていただきました
ちなみに、旦那様も私も2度ほどお替りをお願いしました
●山椒＆七味
可愛い容器に入った山椒and七味
●せせり
中心がほんのりピンク色のせせり（首の肉）は、身がとても締まり弾力がありますが、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わい
あまりに美味しそうだったため、写真を撮るのをスッカリ忘れ2〜3口普通に食べていました
●砂肝
独特の歯ざわりを残しつつも、すっと噛み切れる砂肝
程よくレアな感じと、肉の旨みを存分に味わえる抜群の塩加減が最高です
●白玉
黄身が半熟とろとろで、濃厚な味わいの鶉の卵
まわりに塗られた醤油の香ばしさが卵の甘みをより引き立てます
●合鴨
売り切れ必死の合鴨は、レモンを絞っていただきます
肉厚な鴨肉は、口の中で肉汁が溢れ出すほど脂がのり、ジューシーローストやスモークして食べるより美味しいと思ってしまいました
●天草 （麦・熊本） \600
より多くの串を味わいたいと思い、ビールを2杯飲んだ後は焼酎に変更
軽い口当たりの良い飲みやすい麦焼酎でした
●銀杏
ほろ苦さの中にも甘みを感じる、ほっくり熱々の銀杏
●ちょうちん
見た目が苦手で今まで食べることを避けてきたちょうちん（卵管）ですが、こちらではぜひともチャレンジしてみたいと思った串
「黄身が飛び散る可能性があるので、一口で食べてください」と、ご主人に言われた通り、大口を開けてパクリ
口の中でプチっと弾けた濃厚な黄身と身の部分を絡めて食べると、これが最高に美味
間違いなく女性が大好きな味だと思います
●厚揚げ
他の串と同様に炭火で焼いた後、刻みネギとカイワレ、ゴマをたっぷりのせ小皿に盛られて提供される厚揚げ
周りは香ばしく中はとろっとふんわり熱々で、とても美味しいアイデア串でした
●血肝
表面はしっかり焼けていますが、中は火が通りすぎることなく見事なレア加減
絶妙な仕上がりの血肝（レバー）は、刺身とはまた違った味わいが楽しめ大満足です
●酔麦香 （麦・宮崎） \500
天草をロックで2杯飲んだ後は別の麦焼酎にチェンジ
●さびやき
肉の良さと焼き手の腕が試される軽く炙ったささみに、山葵をのせただけのシンプルな串
この美しすぎるピンク色を見れば言うまでもありませんが、文句無しに美味しいです
●小玉葱
口の中が焼けどしそうなぐらい熱々で、とても甘みが強い小玉葱
旦那様と二人、はふはふ言いながら食べました
●ハツモト
「内臓系がお好きでしたらメニューには載っていない珍しい部位もありますが、いかがですか」と、ご主人に聞かれ、「はい」と即答した私たちに出していただいたのが、このハツモト（心臓に繋がる動脈）
脂のノリが素晴らしく、独特の食感を持つ珍しい串でしたが、これは酒飲みには堪らないと味だと思います
●ナンコツ
レアな部分を残して焼き上げられたナンコツは、独特のコリコリした食感はあるものの、一般的な軟骨と比べ容易に噛み砕くことができ、骨の美味しさも味わえる一串
●つくね
小ぶりですがふわっとやわらかく、コリっとしたナンコツの食感も楽しめるつくね
タレが甘すぎず、さらっとしているところも私好みです
●手羽先
表面から肉汁が染み出している肉厚な手羽先
かなり大ぶりですが脂があっさりしているので、これだけ串を食べた後でもとても美味しく食べられます
パリっと香ばしく焼けた皮も、最高です
●アスパラ＆オクラ
旦那様は手羽先でストップしましたが、私はまだ少し食べたかったので野菜串を追加
瑞々しいアスパラとオクラは、シャキシャキした食感がしっかり残っています
こちらのお店は、肉串だけでなく野菜串もかなりレベルが高いです
この他にも、ハラミ、膝軟骨、椎茸、エリンギなど、まだまだ串の種類は豊富にあるようでしたが、残念ながら私もここまででお腹がいっぱいになってしまい、串の注文は終了
●お茶漬け
しかし、〆は別腹と言うことで、焼きおにぎり、お茶漬け、焼き鳥丼と3種類あるご飯物の中から、さらっと食べられるお茶漬けを注文
鶏の旨みが出たスープは優しいお味ですが、とても深いコクと旨みを感じます
ゴマと三つ葉の風味もプラスされ、美味しいお茶漬けでした
最初から最後まで、実に見事な焼き加減の串たちをお腹がはち切れそうになるぐらい思う存分堪能したにも係わらず、お会計は二人で\17,000（ドリンクは、ビール4杯、焼酎3杯、ウーロン茶2杯）
美味しさだけでなく、CP良さにも驚かされました
また、ご主人の真剣に串を焼く姿は、見ているだけで串に対する強い思いが伝わってきますし、物腰のやわらかい若女将の接客も心地よく、初めての訪問でしたが楽しく食事をすることができました
今回は伺ったのが金曜日だったこともありますが、私たちがお邪魔していた約4時間の間に飛び込みで来た7〜8組の方たちは全て断られていたので、予約は必須だと思います
念願だった味＆雰囲気＆サービスともに満足できる素晴らしい焼き鳥屋さんを発見することができ、旦那様と二人、とても幸せな気分でお店を後にしました
こちらもどうぞ http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10379983786.html