☆ちこ☆さんが投稿した中国飯店富麗華（東京/麻布十番）の口コミ詳細 [食べログ]

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中国飯店富麗華麻布十番、赤羽橋、六本木一丁目/中華料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2011/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］

今年も上海蟹の季節がやってきた♪

＜2011年9月　再訪＞
上海蟹と言えば『富麗華』、『富麗華』と言えば上海蟹と思っているぐらい、こちらの上海蟹が大好きな私
そんな富麗華から今年も上海蟹の季節が到来したという知らせを受け、9月25（日）の解禁日から数日後に、早々とお邪魔してきました

お目当ての上海蟹のコースは全5種類（蟹A：13,650円、蟹B：18,900円、蟹C：27,300円、蟹D：34,650円、蟹E：42,000円）
今回も上海蟹の紹興酒漬け（半身）、上海蟹の蒸し物（オス・メス）が味わえる、お気に入りの「蟹C」をオーダー

●上海蟹の紹興酒漬け（半身）
ちゅぱちゅぱと音を立てないよう気を付けながらも、出来る限りその身を食べ尽くそうと頑張ってしまう「上海蟹の紹興酒漬け」
とろけるような食感と強い甘みを持った身に、限りなく濃厚な味噌
両手とスプーンを駆使して、言葉少なく無心に食べてしまいます
アルコールが苦手な方には若干食べにくいかもしれませんし、蒸した上海蟹も美味しいですが、私は紹興酒漬けが一番好きです

●上海蟹の蒸し物（オス・メス）
小ぶりながらも味噌と卵をたっぷり蓄えた、上海蟹のオスとメスの蒸し物
味は美味なれど、自力でホジホジして食べるのは面倒な上海蟹
そんな上海蟹を、こちらではこんなに綺麗に身をほぐした状態でサーブしていただけるのです
これこそが、ここ富麗華ならではのサービス（六本木の中国飯店でも、同サービスが受けられるそうですが）であり、この食べ易さこそが、私がここに上海蟹を食べに来る最大の理由でもあります

プロならではの技をまざまざと見せ付けられる、上海蟹の蒸し物
余すところ無くこんなに美しく解体されて、上海蟹もきっと喜んでいることでしょう
ちなみに、上海蟹用のタレが、これまた最高に美味しくて大好きです

昨年の＜ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011 ＞で一つ星から二つ星へと昇格した自覚がお店に芽生えたのか、たまたま担当してくださった方々が当たりだったのか、以前までは「値段に見合った美味しい料理に比べ、接客はちょっとイマイチだな。。。」と思っていたサービス面が、向上していた気がします
また、去年まではワンシーズンに一度、こちらで上海蟹のフルコースをいただいてしまうと、来シーズンまで上海蟹は食べなくてもいいと満足していたのですが、今シーズンは訪問するのが早かったこともあり、年末か年明けにもう一度お邪魔してもいいかもしれません

料理の詳細はこちらでどうぞ　http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-11038490320.html

＜2009年11月　再訪＞
今が旬の上海蟹を食べに、今年もこちらの中国飯店　富麗華に行ってきました

お店は、都営大江戸線の麻布十番駅から徒歩3分、大通り（環状3号線）沿いにあります

・店内
若干、席の間隔が狭いような気がしますが、中国伝統楽器の生演奏を聞きながら、しっとりと落ち着いた雰囲気の店内で、優雅に食事を楽しむことができます
今回は2名だったので、1Fのテーブル席に案内されましたが、2～3Fには大広間や個室なども完備されています

・上海蟹コース　メニュー
上海蟹のコースはA～E（\13,650～\39,900）まであり、昨年はBコース（\18,900）を注文したので、今年はワンランクUPして、上海蟹の紹興酒漬け（半身）と、上海蟹の蒸し物（オス＆メス）が味わえる、Cコース（\26,250）にしました

・プレミアム生ビール　\880
注文してから出てくるまでに、だいぶ時間がかかりましたが、泡がとてもクリーミィーで美味しかったです

・特製前菜の盛り合わせ　平田牧場　金華チャーシュー入り
前菜は全5品
右から時計周りに、
・驚くほど皮がパリパリしている、ジューシーな豚の丸焼き
・甘辛いタレが後引く旨さの、チャーシューの蜂蜜焼き　
・少しクセのある牛の頬肉　
・噛むほどに旨みが広がる、やわらかい鮑の蒸し物　
・ゴマ油の風味と、コリコリした食感が心地よい、とても肉厚なクラゲの頭
一口サイズですが、どの前菜も完成度が高いと思います

・上海蟹の紹興酒漬け（半身）
数ある上海蟹料理の中で、私が最も好きな一品
少し甘めの紹興酒に漬けられた上海蟹は、蟹身のねっとり感と、濃厚な味噌が口の中で絡みあって、もう堪りません
他の上海料理店でも食べたことがありますが、こちらの紹興酒漬けの美味しさは、別格だと思います

・フカヒレの姿煮込み
見た瞬間、思わず顔がほころんでしまった、立派なフカヒレの姿煮込み
下手すると、この料理だけで、コース料金の1/2は飛んでしまうのではないかと思うぐらい、存在感があります
濃すぎることなく、上品な味わいのとろみがかかったスープと、しっかりと歯ざわりを楽しめる上質なフカヒレが絶妙に絡み合い、まさに至福のひととき
これだけたっぷりコラーゲンをとると、次の日のお肌が楽しみになってしまいます

・名物　北京ダック
こちらのお店で忘れてはいけない一品が、この北京ダック
一見、何の変哲もない北京ダックに見えますが、これがビックリするぐらい美味しいのです
しっとりとした包餅に包まれた、サクッ＆パリッとした食感を楽しめる、肉汁たっぷりの北京ダック皮、きゅうり、ネギ、甜麺醤が奏でる見事なハーモニー
上海蟹を味わうために訪問したのですが、このあまりの美味しさに、ついついお替りをお願いしてしまいそうになります

・上海蟹の蒸し物二匹　（オス・メス）
毎年、9月の下旬ぐらいから、本格的なシーズンを迎える上海蟹ですが、10月の下旬から11月の上旬にかけては、オス＆メスともに美味しく味わえる、大変貴重な期間
なので、出来ればこの時期を狙って訪問するのが、個人的にはおススメだと思います

溢れんばかりの味噌が詰まったオスと、綺麗なオレンジ色をした卵のホクホク感が楽しめるメス
2種類の違った味を楽しめるなんて贅沢です

蟹身は、醤油・黒酢・砂糖・生姜を混ぜた特製のタレをつけていただきます
上海蟹は、一般的な蟹と比べると体が小さいため、本来、脚の肉などを食べる際は大変面倒なのですが、こちらでは、丁寧にほぐしてから出してくださるので、とても食べやすいです

・ショウガ茶
蟹には、体を冷やす作用があるので、体を温めるためにショウガ茶がサービスされます
砂糖の甘味の中に、生姜の辛味も感じるあまり飲み慣れないお茶なので、人によって好き嫌いがあるとは思いますが、飲むと本当に体がポカポカします

・季節野菜の炒め
このときは、空芯菜のニンニク炒めでした
シャキシャキした空芯菜に、唐辛子のピリっとした辛さと、しっかりきいたニンニクが食欲をそそり、既にお腹がいっぱいだったにも関わらず、さくっと完食

・上海蟹肉とニラの焼き点心
もっちりした皮で、たっぷりのニラと蟹肉を包み込んだ点心
熱々で美味しかったのですが、ニラの味が強すぎて、上海蟹の風味は、ほとんど感じられませんでした

・ジャスミン茶
ポットサービスのジャスミン茶
アロマスタンドの上に置いてあるので、いつまでも熱々のお茶を、たっぷり飲めるのが嬉しいです

・上海蟹みそのせスープそば
蟹みそと蟹肉がのった塩味のスープそば
ストレートの細麺が、あっさりながらも深いコクのあるスープと蟹肉を持ち上げ、胃に優しく美味しいスープそばでした

・本日のデザート
栗と銀杏が入ったスープ杏仁
まさに、固める前の温かい杏仁豆腐のような味で、旦那様は結構お気に召していたようですが、私は普通の冷たい杏仁豆腐のほうが好きでした

こちらには、この時期（上海蟹のシーズン）しか訪問したことがありません、北京ダックやフカヒレなどの通常メニューも美味しいので、次回は、ぜひアラカルトで楽しみたいと思います

料理のレベルに対し、サービス面には少し弱い部分もある気がしますが、来シーズンまで食べなくてもいいと思うぐらい、たっぷり上海蟹を堪能することができ、大満足です

こちらもどうぞ　http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10384119816.html

＜2008年11月＞
今がシーズンの上海蟹を食べに、「中国飯店富麗華」に行ってきました
11月の最初の1週間は、メス&オスが両方美味しい貴重な期間なので、行くならぜひ今がオススメです

上海蟹コースB \18,900を注文し、上海蟹の紹興酒漬け(半身)+\2,625を追加でオーダー

・上海蟹の紹興酒漬け
生の蟹の身がとろ～っと甘くて美味し～い
あっという間に完食です

・大正エビのマヨネーズソース
大ぶりでぷりっぷりエビさんに、マヨネーズソースが良く合います

・上海蟹の蒸し物(メス&オス)
メスとオスを1匹ずつオーダー
メスは、卵がいっぱいで、オスは、味噌がた～っぷり
どちらかというと、私はメスのほうが好きかな

食べやすいように、蟹の身はほぐして出してくれます
一緒に出てくるタレを少し付けて食べると、さらに美味しいです

・黒酢の酢豚
黒酢が、とても上品でいいお味です
お肉は、ひと口サイズの割に、かなりしっかり目なので、結構お腹にズッシリきます

・中国醤油の炒飯
たまり醤油の香りが、とっても香ばしく、食欲をそそられます
このお米のパラパラ感は、私が今まで食べた炒飯の中で1～2位を争うレベル
かなり好きな炒飯です

・ジャスミン茶
ポットでサービスされます

・マンゴープリン
デザートをほとんど食べない私でも、ぺろっと食べられてしまったくらい、甘すぎず、濃厚すぎず、美味しかったです

お料理、サービス、雰囲気等々、全体的に、満足度が高いお店だと思います
今度は、北京ダックをメインに食べに行こうかなぁ～

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1Fのテーブル席

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特製前菜の盛り合わせ　平田牧場金華チャーシュー入り

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紹興酒　10年物　￥8,000

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上海蟹の紹興酒漬け（半身）

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名物　北京ダック

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フカヒレの姿煮込み

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上海蟹の蒸し物（オス・メス）

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上海蟹の蒸し物（オス・メス）

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季節野菜の炒め～空芯菜

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上海蟹肉入り水晶餃子

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福建省あんかけチャーハン　￥1,890

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上海蟹みそ入りスープそば

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本日のデザート～杏仁豆腐

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1Fのテーブル席

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上海蟹コースメニュー

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$中国飯店富麗華 - プレミアム生ビール　\880$

プレミアム生ビール　\880

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特製前菜の盛り合わせ　平田牧場　金華チャーシュー入り

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特製前菜の盛り合わせ　平田牧場　金華チャーシュー入り

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上海蟹の紹興酒漬け（半身）

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上海蟹の紹興酒漬け（半身）

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フカヒレの姿煮込み

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フカヒレの姿煮込み

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フカヒレの姿煮込み

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名物　北京ダック

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名物　北京ダック

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上海蟹の蒸し物二匹　（オス・メス）

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上海蟹の蒸し物　オス

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上海蟹の蒸し物　メス

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上海蟹の蒸し物　脚の肉など

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ショウガ茶

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季節野菜の炒め　空芯菜のニンニク炒め

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季節野菜の炒め　空芯菜のニンニク炒め

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上海蟹肉とニラの焼き点心

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上海蟹肉とニラの焼き点心

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ジャスミン茶

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上海蟹みそのせスープそば

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上海蟹みそのせスープそば

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栗と銀杏が入ったスープ杏仁

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上海蟹の紹興酒漬け（半身）

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大正エビのマヨネーズソース

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上海蟹の蒸し物（メス＆オス）

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上海蟹の蒸し物（オス）

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上海蟹の蒸し物

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上海蟹の蒸し物

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黒酢の酢豚

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中国醤油の炒飯

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ジャスミン茶

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マンゴープリン

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10159611940.html

2011/10/11 更新

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☆ちこ☆さんが投稿した中国飯店富麗華（東京/麻布十番）の口コミ詳細

中国飯店富麗華麻布十番、赤羽橋、六本木一丁目/中華料理

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