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貫禄のある入口
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カウンター席
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カウンター席
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カウンター席
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五島サバ（真鯖）
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生ビール（中生） ￥550
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お通し
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泳ぎサバ刺 ￥900
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炙り鯖刺 ￥900
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胡麻サバ ￥900
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旭菊綾花（福岡） 純米酒 ￥680
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焼そら豆 ￥650
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朝倉地玉子の明太玉子焼 ￥700
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朝倉地玉子の明太玉子焼 ￥700
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焼塩サバ ￥650
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梅肉ポークのグリル ￥980
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梅肉ポークのグリル用の梅肉、マスタード、肉味噌、柚子胡椒etc
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嬉野温泉の湯豆腐 ￥580
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五島産イカ一夜干し ￥480
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あげたてさつま揚 ￥650
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焼きサバチャーハン ￥600
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焼きサバチャーハン ￥600
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
長崎県の五島列島で獲れる絶品の五島サバと、美味しい九州の幸がいただけると評判の居酒屋
お店は天神南駅から徒歩5〜6分
国体道路の春吉交差点にあるローソンから、ほんの2〜3歩路地を進んだ先にあるビルの2F
個人的には、食べログで高評価の飲食店だと知らなければ、まず間違いなく入らないであろう、かなり貫禄のある入口が目印です
出入口付近のカウンター席と、奥の座敷席を合わせて全28席のこじんまりとした店内は、いかにも仕事帰りのサラリーマンで賑わっていそうな温かみのある雰囲気
カウンター席の目の前に広がるショーケースの中には、空豆やたらの芽などの旬の野菜や、漁師さんから直接仕入れているという、銀色に光り輝いた容姿と澄んだ瞳から、その鮮度の良さが素人目にも一目で分かる五島サバ（真鯖）が並べてありました
今回私たちは二日前に予約して、運よく18時から2名のカウンター席をGETできましたが、開店してから30分の間に、予約なしの客が4〜5組来店し、全て断られていたので、平日だからと言って、予約は必須だと思われます
●生ビール（中生） ¥550
ギンギンに凍らされたジョッキで飲む生ビールは格別
ドリンクメニューは芋焼酎をはじめ、ワイン、日本酒など、かなり豊富なラインアップでした
●お通し
お店の雰囲気とはちょっと異なるオシャレなお通し
茄子の煮浸し、茶椀蒸し、カナッペと、どれも丁寧に作られた感じが伝わってきます
●泳ぎサバ刺 ¥900
一品目は、お店の看板メニューである「泳ぎサバ刺」
弾き返ってくるような弾力のある身は、脂もノリにのっていますが、あくまで上品
今まで持っていた鯖に対する概念が180度変わったと言っても過言ではないぐらい、全く臭みがなく、凄まじいほどに旨い極上のサバ刺し
こういうサバが世の中にあったことを知らず、人生を過ごしてきたのかと思うと、悔しい気持ちが込み上げてきます
それほど、この泳ぎサバ刺の実力はハンパないです
●炙り鯖刺 ¥900
炙ることで香ばしさがプラスされ、甘みが増した炙り鯖刺
少し柔らかくなった身にスダチをキュっと絞り、塩で食べると、これまた絶品
もともと炙り系に弱い私は、箸が止まりませんでした
しかも、添えられた大根の飾り切りが、見た目の美しさだけでなく、シャキシャキと甘みがあり、しっかり美味しいのもポイント高し
●胡麻サバ ¥900
甘めの味噌と擂った胡麻で和えたサバは、少しねかせてあるのか鮮度が若干違うのか、その味わいに泳ぎサバのような感動はないものの、普通に驚かされるレベルの美味しさ
酒の肴としても申し分ありませんが、間違いなく白飯とも相性バッチリだと思います
●旭菊綾花（福岡） 純米酒 ¥680
生ビールを2〜3杯飲んだ後は、冷酒にチェンジ
その土地ならではの食材をいただきながら地酒を飲むのが、旅の醍醐味のひとつ
地産地消、最高です
●焼そら豆 ¥650
ほっくり甘みのある空豆
空豆は茹でより焼きに限ります
●朝倉地玉子の明太玉子焼 ¥700
プレーン、ニラ、チーズ、明太子と、4種類ある玉子焼きの中から選んだのは、もちろん博多名物の明太子入りのもの
出汁をたっぷり含んだ厚みのある玉子焼きは、どちらかと言うと私が苦手な甘みのあるタイプでしたが、そこに明太子の塩分がいい感じにマッチして美味
こういう玉子焼きが焼けるような主婦になりたいです
●焼塩サバ ¥650
焼塩サバは身の厚み、脂のノリ具合、味の濃さと、全てにおいて過去最高
こんなに素晴らしい塩鯖が¥650で食べられるなんて、信じられません
●梅肉ポークのグリル ¥980
梅肉エキスを食べて育った、天草直送の豚のグリル
ジューシーさや旨みはさほど強くなく、あっさりとした味わいの豚肉は、お好みで梅肉、マスタード、肉味噌、柚子胡椒、蕗味噌、岩塩と一緒にいただきます
美味しくないことはないですが、ここでは敢えて頼まなくてもいい一品かもしれません
●嬉野温泉の湯豆腐 ¥580
佐賀県嬉野温泉の湯豆腐
豆腐だけでなく、豆腐のたんぱく質が溶け出した汁まで全て飲み干して、ちょっと胃を休めました
●五島産イカ一夜干し ¥480
干すことで旨みがぐっと引き出された五島産のイカは、身はふっくらと肉厚で、噛むほどに甘みが広がります
軽く一味がふられた醤油＆マヨネーズが、たっぷり添えられているのも嬉しい
●あげたてさつま揚 ¥650
揚げたて熱々のさつま揚げは、ふんわりと軽い食感
下味がしっかりしてあるので、生姜醤油をつけずにそのままでも美味しいです
●焼きサバチャーハン ¥600
〆には、ちょっと珍しいサバの炒飯をオーダー
使っている鯖は一夜干しよりも干してある感じで、みずみずしさや甘みはなけれど、パラッとした炒飯にはこれぐらいがベストかも
ほのかに香る塩鯖の風味と自然な塩気がいきた、素朴ながらも美味しい和風焼き飯でした
二人だったため、この品数が胃袋の限界でしたが、この他にも「サバの燻製¥650」や「サバチゲ¥680」、「泳ぎサバのシャブシャブ¥1,800」、「鯖チヂミ¥680」などのサバ料理、対馬の穴子を使った「活〆穴子刺\880」、「炙り穴子刺¥880」、「穴子の白焼¥1,200」、熊本の「馬刺フタエゴ¥980」、「馬肉ユッケ¥980」など、魅力的なメニューが目白押し
しかも、どの料理もリーズナブルなのが素敵すぎます
絶品の五島サバが食べられる、味よし、サービスよし、値段よしの三拍子揃った居酒屋
こちらの料理（特に五島サバ!!）が食べたいがために博多に来たくなるぐらい、とても気に入ってしまいました♪
こちらもどうぞ http://ameblo.jp/chikori-nu/entry-10838349363.html