2回
2025/10 訪問
久しぶりのやまいち
2025/10/01 更新
2009/07 訪問
ランチ＠とんかつ やまいち 神田須田町
お給料日の今日、ゎ嬢と、何を食べようかねぇ・・・
ちょっと遠いけど、あそこの銀鮭定食でも行ってみる？
なんて話をしつつ、net-surfingなんかしていると
ふと目についたとんかつ屋さん。
淡路町にあるこのとんかつ屋さん、食べログで「TOP5000」にも
なっているから、ハズレは無いかも！とゎ嬢に提案すると
「あ、知ってます！行きましょう！
とんかつ好きの私が断るわけがないじゃないですか！」
と頼もしいお答え。
わが社からはちと歩くこのお店「とんかつやまいち」です。
淡路町の交差点からすぐ、靖国通りから
ほんのちょっと入ったところにお店はあります。
間口の狭い店構え、のれんをくぐってはいると
黒を基調にしたモダンなインテリアの店内です。
大きな7人がけ位のテーブルがひとつ、
ふたりがけがひとつ、カウンターに4席という構成。
我々は大テーブルに促されて着席。
客席からは一段高くなった厨房には、なかなかきりっとした
職人さんがひとり、サポートの女性がひとり、そしてホールは
女性スタッフがひとりでまかなっています。
なにやら、こちらの板さん、近所にあった有名店の
「勝慢」というとんかつ屋さんで揚げていた職人さんなのだとか。。。
我々が到着したのは11時半、すでに食べ終わっているお客が
ひとり、我々のすぐ後にも3人連れやおひとり様が数組と
人気の程がうかがえる感じです。
私たちは、ひれかつ定食と迷ったものの、揃って「ひれかつ丼」をオーダー。
¥1,700円也と梅林並みの高級品です。
待っている間は、そば茶と、千切りキャベツ（丼にもつくんですね）を
食べながら待ちます。残念ながら食べ放題ではありません。
ドレッシングは、自家製（でしょ？たぶん？）のなかなか美味しい
フレンチドレッシング。他にも、テーブルの上には、とんかつソースや
大根おろしをはじめとする色々な調味料が各種。
うっかり開けてしまったつぼには、大変な香りを放つ
ラッキョが鎮座していて参った！（大嫌いなんで）
そしてしばし後に出てきたのはこれ。
深めのどんぶりに、大きめの4切れのヒレかつ！
卵は少なめですが、程よい半熟でトロトロ感が食欲をそそります。
このヒレ、本当に柔らかくて、かといって柔らかすぎず、
うっすらと上質な内臓系の肉質を思わせる滋味深い味。
タレというかツユも、甘さも控えめながらしっかりと脇を固めつつ
ごはんとの相性もバッチリ。
お味噌汁は赤だしで、ほんのり梅？しそ？を感じさせる
爽やかななめこ汁でした。
昆布で漬けた浅漬けのキュウリがやや塩っぱかったけど
白いゴハンだったら合いそうです♪
ここのところかつ丼と言えばファミレスばかりだったので
久しぶりに美味しいかつ丼食べたー！
と声を大にして言える、「やまいち」だったのでしたー！
次回はヒレかつ定食だな。
2010/04/14 更新
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12時半すぎに訪問、待ちを覚悟して
いましたがラッキーでした
こちらでは必ずひれ丼をオーダー
かつ丼の名店は数あれど、文句なしに
私のNO1かつ丼はこちらです
かつの火入れ、さっくりあがった衣
玉ねぎではなく長ネギ、たまごの
とじ加減、どれをとってもパーフェクト
ここ以上のには出会えません
また伺います⑅◡̈*