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夜の点数：-
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
フォトジェニックなフレンチ l’art et la manière
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2012/10/25 更新
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友人のおすすめで訪問。
なかなか先鋭的で、評判の良いお店のようで
期待して伺いました。
小じんまりした店内ですが個室もあるそうです。
洗練されたインテリアの中で、ひときわ目を引くのは
ガラスの水盤のような器に活けられたバラ。
素晴らしい昼餐を予感させる演出と感じました。
私たちは、お昼のセットメニューの中から
一番小さなコースにすることに。
プラス、お酒飲みチームは、
それぞれのお料理に合うワインが3グラスついてくるセットも
合わせてオーダー。
こういうセットがあるのはなかなか気が利いていて
いいなあと思う。
まずはアミューズ、ピンチョスです。
シェフが変わられて間もないそうで、
新シェフはあの「サン・パウ」にも在籍された方らしく
なるほど…のピンチョス♪
一番奥のパートフィロ包みのチーズのような？
クリームっぽいお味のパリパリ、と
ケークサレの絶妙な塩味は、もうちょっと食べたかったなぁ…
そして前菜。帆立貝を２種類の調理法で。
なにせ帆立好きの私、嬉しい一皿です。
まるで宝石箱を開けたような美しさ❤
ピンクグレープフルーツと小さな野菜たちの装飾が
乙女心をくすぐります♪
そして初めて出会った果実、「キャビアライム」
右下のオクラを切ったような形のがですが、中には
ライムの、小さな袋状の果実が
ぎっしりキャビアのように入っているんです！
これを帆立の冷製、温製にちょっとずつ添えていただくと
ぱーっとライムの香りが広がって爽やか～♪
そしてメイン。今日はお肉、岩中豚を選んでみました。
やっぱり美味しい豚は脂が美味しいんですよね！これも違わず、
マスタード・クリームの軽やかなソースととも合っていて
美味しかったなあ。
パン（ポワン・エ・リーニュ製）もすごく良くて
また、キャンディー状にくるまれた数種類のバターも楽しくて
ずいぶんすすんでいたのですが、
メインが苦しくならずに、こんなにおいしく頂けたのは久しぶり。
バゲットが食べられなかったのがちょっと残念だったけど。
この豚も、ホント美味しかった～♪
付け合わせのお野菜も、きのこあり、レンコンありと
飽きなかったなあ。
最後のデザート、何がどうなっていたのか、
まったく失念したのですが（汗）
一番下にサクサクする食感の焼菓子、
その上にオレンジ、チョコレート、
金箔の乗ったアイスクリーム、さらに
ソースを投入した凝ったもの。
アイスクリームと後がけのソースに、オレンジとサクサクとが
いいアクセントになって複雑なお味ながら
美味しく完食～♪
食後の飲み物はハーブティ。
もちろんフレッシュでしたが、レモングラスだったのかな
少々宿酔い気味での参加でしたが、どれもこれも美味しかった～♪
それにお店のスタッフのフレンドリーな応対にも
好感が持てましたね。
シェフがテーブルまで挨拶に来てくださったり
お会計も、
それぞれ違う金額のを、黙って算出してきてくださったり。
流石だな、と思いました。
銀座のフレンチ、と聞くとどうしても敷居が高そうですが
こちらはとても洗練されてはいますが、落ち着ける雰囲気で
騒がしくなく本当の大人のお店と言う感じでした。
お友達にも是非すすめたいなあ。
もちろん私もまた再訪したいです。
ごちそうさまでした♪