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夜の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク4.5 ］
ミシュランの焼き鳥！
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2013/11/01 更新
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焼き鳥大好きです。
週イチは食べてるかも、って言うくらい。
最近テレビなどで何度か、ミシュランの星をひとつ獲得した
焼き鳥店が錦糸町にあると知り
かつ、昔後援会で何度もお目にかかった九重親方の
御贔屓の店、と言うじゃないですか！
もう行きたくて、すぐにでも、と予約を取ったのですが
よんどころのない事情でリスケ（涙）
そしてついに行ってきました～
はるばる錦糸町！（笑）
駅北口を出て数分。
スカイツリーも美しい道々、期待が高まります！
重厚な一枚板のカウンター、やや落とし気味の間接照明、
BGMはなぜか80年代（笑） ・・・親しみを感じます。
さて私たちは初めてということで、コースで注文。
だって、単品で頼むと２本からなんですもの。
撮影の許可をいただき、撮ってきましたが…
例によって例のごとくの撮り忘れ。
なのでエヅラが良く、まあまあに撮れたものだけUPしてます。
コースの中でも苦手の多い私、
肉8本野菜4本の中の、皮と砂肝を変更してもらいました。
膝の軟骨？というところと、、、、どこだったか失念。
だめですね～（笑）
まずは「さびやき」から。
鶏は銘柄は無く国産地鶏、とだけ謳っているようでが
質の良さは私にでもわかります（笑）
シンプルで、肉そのものの味が重要なささ身ですから
最初にいただいて実感します。
全体的に焼き鳥自体は全体的に小ぶりですが
色々食べたい私は満足。
特に手羽先が美味しかったかな～
レモンや七味を置く皿になど、細かいお約束はありましたが
まあ、言われてみれば納得の内容。
・・・でも、面倒、って思う人もいるかも、ねぇ。
お酒の種類がたくさんあるのもかなりポイント高し。
ワインは北海道産の白をいただきましたが
国産ワインも最近はなかなかやるなあ、、、
とっても美味しかった。
日本酒も魅力的なのがたくさんあったから
次はぜひチャレンジしてみたい！
総体的な焼き鳥の美味しさはさることながら
最後にいただいた鶏スープは絶品でした。
やっぱりあれは、良い鶏をつかって手間暇かけて
丁寧に拵えないと出せない味。
お通しのぬか漬けもかなり良かったし。
ご飯ものにも辿りつけなかったらから、次は是非
食べてみたいところ。
やはりミシュランの店、ということで、それなりを期待して
行きましたが、裏切られなかった～！
最初の予約の電話の時からして、「お、これは、やるな」っと
思いましたがとてもいいお店だったと思います。
もうちょっとご近所にあったなら、足しげく通いたいと思うけど
やっぱり特別なお店かな。
とっておきの、と言う時に利用させていただきましょう。