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本多屋の外郎
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2025/10/26 更新
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山口市のJR新山口駅にある和菓子屋本多屋の店舗。
本多屋の外郎 重ね 栗は、和生菓子の1種。
要するに、刻んだ栗甘露煮入りの外郎。
期間限定商品。
外郎は、全国で様々な原材料や製法によって作られており、名称こそ同じであるものの所違えば食感が全く異なる。山口の外郎はわらび餅を使い、蒸して作るのが特徴。食感は羊羹より若干もっちり感がある程度で、名古屋の米粉を使った外郎程のもちもち感は無い。羊羹のバリエーションに近い感じ。
小豆漉し餡は甘さ控えめで、刻まれた栗との相性も良い。
一口サイズのものが3本纏められたパッケージングで、それぞれ個包装された状態になっていた。
1本でも適度なずっしり感があるが、あくまでも一口サイズ。