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夜の点数：3.7
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
マロリーポークステーキで夕食
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2026/02/05 更新
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静岡市の複合ビルcosaの2Fにある豚肉料理専門店。
店名通り、ポークのステーキを主力商品とする。
分厚くスライスされたポークステーキは、グラム数に毎に山の名が付けられている。200gは達磨山、270gは天城山、450gは富士山等。エベレストになると1500g、オリンポスになると2000gにもなる。当然ながら、グラム数が上がると（山が高くなると）、価格も上がっていく。
テーブル席、カウンター席がある。席数は少なくはないが、物凄く多い訳でもない。
畑薙山（レギュラーセット）は、セットメニューの1種。
「ハタナギヤマ」と読む。静岡県にある山の名。静岡店なので静岡県内の山名が選ばれたと思われる。静岡県以外の店舗では、その県にある山名が選ばれるのだろう。
350gのポークステーキのプレートに、ライスとコンソメスープが付く。
メインのプレートには、ポークステーキ、マッシュポテト、青野菜が盛られている。
過去に1ポンドのビーフステーキを平らげているので、450gの富士山を頼んでもいいのではと注文の際に思ったが、空腹状態という訳でもなかったので、350gに留めた。提供された時点で、350gに留めたのは正解だった、と実感。スライスというよりブロック状の肉が皿に乗っていた。ビーフとポークでは密度が異なるらしく、同じグラム数でもサイズは異なるらしい。まさに漫画で描かれる様なボリューム。
各席に塩、胡椒、ニンニクペースト、ワサビ等が用意されているので、それらで味を変えながら食べる事が出来る。
低温調理法と、豚の肉質そのものの関係からか、肉は想像していた以上に柔らかく、あっさりしていて、食べ易い。牛肉料理に例えたらローストビーフか（ステーキは直火で短時間で焼き、ローストビーフはオーブンで長時間焼く）。日本では肉料理は「ロースト」より「ステーキ」の方がインパクトがあるので、「ステーキ」とした様である。豚肉は牛肉とは異なり生で出せないので、日本で言うウェルダンに近い状態だった。
肉の柔らかさと、様々な調味料による味変でガンガン食べ進められ、平らげていた。
平らげた時点で満腹になっている事に気付く、といった具合。
レギュラーセットの他に、バリューセットというのがあり、それを選択した場合はグリーンサラダとソフトドリンクが更に付くが、そちらにしなかったのも正解だった、と思った。
今回の静岡旅行で静岡市中心部を巡っていたら、同店の看板が目に入り、どうしても気になった。
この日は掛川からホテル最寄りの清水まで直行しても良かったが、同店を利用する為に敢えて途中の静岡で降りた。
利用しておいて良かった、と思った。
ステーキというとビーフが当たり前だが、「ステーキ」という単語自体は牛肉を指している訳ではない（「串に刺した肉」が語源）。よって、ポークであっても良いのだが、なかなか無かった料理。