『祝10周年 西麻布 チャオベッラ』mercy777さんの日記

西麻布チャオベッラは今年の8月で10周年を迎えました。

以前は六本木にあって家から龍吟の次に近いレストランだったので（その差は龍吟が2分とチャオベッラが3分位（笑））、すでに5年以上は通い続けているお店です。今は西麻布に引っ越しました。

その素材に対するこだわりは半端でなく、食材はもちろんのこと調味料まで徹底的にこだわって仕入れて使っているので、圧倒的にリピーターの多い店だと思います。自家菜園を持っていて農業体験ツアーなどにも参加しているので、常連の知り合いも多く、なにかにつけてイベントに行くと皆さんともお会いして話をします。

ワインは銘柄ではなく自然派の美味しい物を揃えているので、自然派志向でリーズナブルに飲みたい方々に向いています。最近またさらにその選別にパワーアップしているので、いつもこの値段でこのレベルの物が飲めるのだと感心させられます。ちなみに今日の白もモンラッシュに決して引けをとらないブルゴーニュの自然派（リュット・レゾネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ）を頂きましたが、CPは素晴らしいものです。

従って敢えて今まで説明をしていませんが、やはりこのレストランは私にとってすべて5点満点で間違いないレストランなのです。どなたからここは違うと言われても私の基準は私の為の基準なので、変わりようはありません。従ってそれぞれの方の満点レストランは違って当たり前なのではないでしょうが？皆が同じだったら気持ち悪いですよね。

実はですからここ5年位でもっとも訪問回数の多いレストランはやはりここです。
また最近は震災復興応援プランと称して値下げと料理内容のレベルアップが実現しているので
さらにリーズナブルに良い内容の物が頂けます。

久しぶりに内容をアップしたのですべての写真を乗せる為、料理内容と追加写真は次の日記にあっぷします。