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夜の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
上質の酒と上質のつまみ
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タケノコ生と湯がいたもの
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刺身盛り合わせ（カツオもあったが食べたあと）
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ホタテクリームコロッケ
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生ウニとカツオ漬けの生春巻き
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鯖のへしこピザ
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豆腐味噌漬け
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タケノコの炊き込みご飯
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スペシャルあら汁
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お店カード
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地図
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2014/05/09 更新
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2014.5
久々に予約が取れたので前回と同じ同窓会メンバーで行きました。
相変わらずの大盛況で満席、9時以降の2回転目もまたお客さんが入って来ます。
今回は前回話を聞いただけで食べられなかったタケノコを食べる事が出来ました。そろそろ時期は終わりだそうですが、
今日のタケノコは抜群の旨さでした。生でも全くえぐみもなく、糠を入れないで湯がいただけのものが又甘味が増して
美味しいこと。まずは日本酒のぬる燗で頂きました。またこの酒がスタートとしては秀逸で、最初からピッチが上がって
しまいます。
そして勿論、ここではまずお刺身の盛り合わせから始めます。4種類を人数分という頼み方が出来るのもここの良いとこ
ろです。写真ではもう食べてしまって写っていませんが（笑）カツオもとても良かったです。また地味ながらカマスの
刺身を始めて食べたのですが、中々良いですね。
今回もモチロンこれはオーダーから外せません、ホタテのクリームコロッケ、他の物が食べられなくなるので一人１個に
したのですが、もっと食べたい感じです。この辺で酒は冷のキリッとしたものに変更。飲み食いとオーダーで忙しかった
ので銘柄は記録してませんが、これまた良かった。
そして今回初オーダーしたのが、生うにをのせたカツオの漬けの生春巻き、これまた斬新で複雑な味ながら良く調和した
いい逸品でした。他にはホタルイカの湯引きや鯖のへしこピザ、豆腐の味噌漬けチーズのせ、一口ししゃもなど酒の摘み
にいいものばかりで、また次の米の香り高い日本酒で頂きました。この酒がまた進む進む・・・
そして〆は最初のタケノコの炊き込みご飯とスペシャルあら汁（あら汁と生のりドッキング）で超満足の終了となりました。
今回も大変ご馳走様でした。更にお酒も肴もレベルアップした感じで、またすぐに来たいと思ってしまうお店です。
2010.6
同窓会メンバーで行って来ました。築地やまだや！以前からBMはしていたのですが、予約のタイミングが難しく、行けなかったのですが、今日やっと行くことが出来ました。
噂に違わず良いお店ですね！
ツマミの質が非常に高く、日本酒も焼酎もワインもみなそれぞれに楽しみながら、わいわいと会話を楽しむ、良い雰囲気のお店です。
場所は築地4丁目交差点から勝鬨橋に向かって歩き、橋の手前のふぐの天竹が角にある交差点を左に曲がって少し行くと左側にお店はあります。銀座の裏道にありそうな洒落た雰囲気のお店で今日も満員で２回転目もお客さんが入ってきます。
飲んで食べてみると納得で、例えば刺身一つ採っても白身の熟成度、今日はかさごと金目がありましたが、丁度良い具合に熟成された状態で供されます。これはやはり塩で頂くのがおいしい。他にもいわしの油が程良く乗ってとても美味しく頂けました。
しかもこのお店のサービスの素晴らしいところは、刺身をちゃんと人数分の切れ分乗せてくれるのです。こういう細かい配慮が良いですよね。
他にも美味いつまみが目白押しで、私はホタテのクリームコロッケ、鯖のへしこのピザ、焼き鳥盛り合わせなどを大変美味しく頂きました。
日本酒で合わせても、好みでワインと合わせてもとても美味しく頂けるツマミ達です。
〆に私は金目の炙りのお茶漬けを頂きましたが、これも金目の出汁が出てとても上品な美味しさを醸し出しておりました。
今日は皆別々のご飯ものを締めで頂きましたが、お兄さんが見せてくれた隣の席用の土鍋の炊き込みご飯もとても美味しそうでした。今日の具は鶏でしたが、少し前にはスタッフで採ってきたタケノコが入っていたそうです。
これだけ皆で飲んで食って一人当たり４０００円台とは、素晴らしいコストパフォーマンスです。
また機会を作ってすぐリピートしたくなるお店でした。