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おにやんま幌南小学校前、山鼻１９条、東屯田通/ラーメン
ラーメンを語る１７５７ ムラナカ研究所
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テールラーメン
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テールラーメン
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2025/10/27 更新
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またまたラーメン博物館。今月いったい何回目。たぶん8回目（笑）。
すみれ効果すごいですね。これで、研究所含め、実店舗含め、全店訪問完了です。
開館20分前くらいに到着。ほどなくして入館開始。今回は階段よりだいぶ後ろまで並びました。
そして開店。ならぶと銭湯上の最初の踊り場まで並びました。券売機でテールラーメン1500円を購入。
おおよそ40分程度で入店できました。
いやあ、また村中総店長が自ら調理されています。これで3回目。
さあ、やってきました。
まずは麺。こちらはぷりぷりちじれ麺。多少加水が低いか小麦感も感じられる気がしました。うまい。
次にスープ。見た目はスッキリ塩スープ。ところがところが、これが思った以上にオイリー。そしてソルティ―。そしてビーフィー。これはうまいわ。正直、普通の人にとってはちょっとしょっぱいくらいかもですが、ラーメン好きにはたまらない癖になる味わい。塩味、テールスープでもオイリーで濃厚に食べさせる。恐れ入りました。
そして具。ピンクの葉ながらと緑の渦のなるとがかわいい。海苔がテールスープにあう。しなちくは程よい噛み応え。ほうれん草がうれしい。これがテールスープになじんでうまいこと。わんたんも一個入ってうれしい。肉はビーフシチューに入るようなすね肉？の煮込みが2個。柔らかくてとろけるうまさ。そして霜降りローストビーフが2枚。これはたまらんす。
というわけで、すみれオールスターズ。訪問済み実店舗以外全店制覇で終了です。やっぱりすみれ、たまらんす。北海道に行きたくなってきた。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
アメブロに変更しました。https://ameblo.jp/yokohama-rameo