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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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並ばずに味わえた、あの完成形
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2025/12/20 更新
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静岡名物「さわやか」。店舗を問わず常に行列ができ、土日はもちろん平日でも1時間以上待ちが当たり前、というのがこのチェーン全体の共通認識。
その中で、この日は平日14時前という時間帯を狙っての訪問、並ばずに着席できた。
◆ げんこつハンバーグランチ ¥1,760
ソースはオニオンソースを選択。サーブ後、スタッフが目の前でカットして仕上げてくれるおなじみのスタイルだが、最初はあえてソースをかけず、そのまま塩をふりかけて口に運ぶ。
外側は香ばしく、中はレア感を残した焼き上がり。余計な味付けがなく、牛肉そのものの旨みと脂の甘さがダイレクトに伝わる。この「何も足さない一口」が、やはり一番好みだと再確認させられる。
途中からオニオンソースで味変。甘みと酸味が加わり、今度はライスが進む。肉の完成度が高いからこそ、ソースが主張しすぎず、役割に徹している。
行列必至のさわやかを、並ばずに味わえた満足感も含めて印象に残る一食だった。