品川カレンダーさんが投稿した日本橋橘町　都寿司（東京/馬喰横山）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転日本橋橘町　都寿司馬喰横山、東日本橋、馬喰町/寿司

1回

夜の点数：5.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 3.7
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 5.0

1回目

2010/06 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス5.0
- | 雰囲気3.7
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク5.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

ネタに魔法がかかっているのではないでしょうか

タイトルが若干誇大気味ですが、食べながら本当にそう思ったのです。
これは人間の業とは思えません…。今まで食べた魚介類・寿司の中では、最も美味。神業だと思いました。
サービスもお酒も何もかも完璧で、誰を連れて行っても絶対外すことはないと思います。

場所が分かりにくいので、事前に地図でしっかりチェックを。
お店は、オフィス街の地味な場所に、ぽつねんとあります。

当日はカウンターでいただきました。
ちなみに4人がけテーブルもありますが、カウンターのほうが広々としています。
お任せのコースで、最初はジュンサイからスタート。
マコガレイに引き続いて、アワビ。すごく肉厚でぷりぷりしたものを、塩とわさびでいただきました。
帆立は軽く炙って海苔を巻き、磯辺焼きのようにしていただきました。アイデアですね。

軽いおつまみが終わると、いよいよ握りが登場です。
シャリにあらかじめ味がついているようでしたので、何もつけないでそのまま食べます。
美味です。全てが。シャリとネタが一体となって、口の中で溶けます。
今まで、握りには必ず醤油をつけて食べていましたが、今回、如何に醤油で味が変わっているかを認識しました。今後は、醤油のつけ方にも気を遣いながらいただこうと心に決める。

最後にお吸い物が出て終了ですが、全体に量は少なめですので、穴子を追加でいただきました。
大食いの人には確実に物足りないと思いますので、ご注意ください。

店内は常連風の方達で占められていました。
我々は初訪問でしたが、お店の方もとても親切丁寧です。
寿司をカウンターで食べたいけれど、高いお金を払うからには失敗したくないという方にも、最適と思われます。

今年84歳になる、大学時代のゼミの先生がお寿司好きなので、あの世へ行かれる前に(不謹慎な…)必ずお連れすると心に決めました。急がねば。
そういう感じで、過去をも振り返らせるパワーがある、小さなお寿司屋さん。
相変わらず大袈裟ですが、ある意味、人生の折り返し地点にふさわしい来店となったような気がします。

2015/11/11 更新

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