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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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伊丹で、最上級の鶏白湯ラーメンをすする
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2023/07/01 更新
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JR伊丹駅に向かう、飲食店が揃ったストリート。
色んなお店があり、歩行者のみの商店街のようになっています。
今回は、最近できた鶏白湯ラーメンのお店です。
白をベースとした店内は、オープンキッチンになっており、
ミキサーで泡立てるところや、チャーシューを炙る炎や香りを感じます。
しばらくして出てきたラーメンは絶品。
乳白化した泡立った白いスープは、濃厚で美味い。これは、絶品。
麺もモチモチだし、チャーシューも美味い。
今まで食べた中でも、最上級の鶏白湯ラーメンじゃないか。
うまー。
途中でレモンを加えて味変するとか、3種類のお酢を好みで入れるとかもできますが、
個人的には最初の味をそのまま食べつくすのがいいと思います。
最後のダイブ飯で仕上げるところも、素晴らしい。
店主の思いが伝わってくる一杯です。
しいて店主さんに言うならば、
ボサボサの髪をさらけ出さず、短くするか帽子をかぶることをお勧めします。