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古い町屋を改装
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モダンなエントランス
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中庭の緑がきれい
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グリュイエール、真珠貝セヴィーチェ、ラディッシュ、サクラマスの燻製
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パテ、ソボロコルネ、カカオ、稚鮎フリット
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羅臼の赤うに
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卵
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貝のコキアージュ。この色彩!
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小さなバケット
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対馬産甘鯛
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純正シャラン鴨のロースト
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シャラン鴨
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ヴァニラブリュレ
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デザート
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京都は良い野菜と魚介、肉の産地が控えており、独特の美意識の有る街でもあるせいか、良質なフランス料理店がきわめて多い。この店は、その中でも再先鋒の一つ。住宅街の昔の町屋を改装した粋なフレンチレストランである。昼、夜ともコースのみであるが、美しく繊細なヌーベルフレンチがコンセプトとなっている。実際の食材の色調を上手に使った、創造性のある料理を驚きと感動を感じながら堪能できる。前菜の種類が多く奇抜性のあるものもさりげなく加えてあるのが心憎い。ワインリストも充実している。今回のコースのメインは、全世界で1日20羽しか提供されないという純正シャラン鴨のロースト(シャラン産の鴨というだけではシャラン鴨と表示できない)。肉はやわらかくコクがあり、自分が今まで食べた鴨のなかでは間違いなく最高であった。
店の内装は、外観と一変してシンプルモダンで明るい。静かさにも満足。サービスも落ち着いており、レベルの高い恐るべき京都フレンチの店であった。
食べログの京都フレンチランキングNo1は伊達ではない。