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ルボンディー茶山・京都芸術大学、一乗寺、元田中/パン、サンドイッチ
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
本当に美味しい手づくりパン、これが噂の「コルネ」だ
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コルネ・クリスプ（生クリーム入り、カスタード入り）
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2009/05/30 更新
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朝７時から開店しています、朝でもちゃんと種類がありました。
温かいフランスパンを、休日の朝食のために買って抱えて帰りました。
店の奥に工房があって３名の職人さんがパン生地を練っていました。
コルネ・クリスプは、筒状のパイで出来ていて、購入すると奥で生クリームかカスタード、またはチョコレートを詰めてくれます。パイのサクサク感とクリームの爽やかな甘さが絶品です。
シューアラクレーム（シュークリーム）とは一味ちがうおいしさですね。
数え切れないほど、多種多様なパンが並んでいます。
毎回、違うパンを試してみる楽しみができました。
フランスパン（バケット）は、日本流に外がパリッと、中がしっとりしたやわらかさに焼き上げています。
これはこれでOKなんですが、実は本場流に、外の皮をもっと硬く香ばしく焼き、中身はスカスカのスタイルのバケットも作ってほしいとおもいます。皮をバリッとかじると、口の中が切れるような感じのやつを。
北大路の東の端っこを通るたびに、気にはなっていたのですが。
このクチコミでの評判を発見して情報を得ることができ、大感謝です。