『素晴らしきラーメンの世界。』焼肉姉妹さんの日記

とあるオフ会でお友達になったレビュアー様。
何とラーメンを麺・スープから自作しておられるとのこと。
今回、その方がご厚意でラーメンを送ってくださり、おうちでいただくことになりました。
もうワクワクです！

丸鶏醤油、鶏塩、トリトン煮干、エビミソの四種類のスープに、
ストレート麺とちぢれ麺。
そしてチャーシューと煮卵とメンマ。
これ、すべて手作りなんです！

それぞれの素材の旨みがぎゅんっと前面に出たスープ。
そこに絶妙に絡み合う麺。
とろっとろのチャーシュー、美しい黄金色をしたとろーりな煮卵。

美味しすぎてもうもう♪*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*
どうしたらそれぞれの素材から、こんなに美味しい出汁が出るんだろうって。
何を組み合わせたらこんなに素晴らしいスープができるんだろうって。

感動しました。
あっという間に完食♪

「ラーメンを食べ歩きたくなった！」と口走ったら。
「こんなに美味しいラーメンを出すお店はそうそうないから」って突っ込まれたし。（笑）

ここまで究めることができるって、すごいことだと思うんです。
ラーメンを心から愛していないとできないことだと思うんです。

そのレビュアー様のラーメンを愛する心に打たれました。
本当にありがとうございました♪(^▽^)ノ