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外観はまるで居酒屋さんのようです☆
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歴史が感じられるおしながき☆
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温かいお茶と大根の浅漬け♪
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ご一緒した方が注文したビール☆美味しそうっ！
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冷奴（350円）♪豆の甘みと香りにびっくり！
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えり焼♪骨がごつごつと当たって独特な食感です。
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ひれ焼♪
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捌く前の天然鰻を見せていただきました！
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お新香（350円）♪茄子、野沢菜、胡瓜、蕪のお漬物です。
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鰻の心臓！！
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きも焼♪ほんのり苦味があります。
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白焼♪養殖の鰻を蒸さずに白焼きにしてあります。
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れば焼♪ふわふわとした食感です☆
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じゃーん！蒲焼♪養殖ものと天然ものを食べ比べすることができます☆
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肝吸☆お出汁の味が素晴らしい！
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〆にご飯をいただきました♪
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鰻を乗せていただくとまた格別！
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私の出身地は割と鰻が有名な地域で。
日常的に鰻を食べる文化が根付いているように思います。
当然鰻は大好物♪
ただ、東京ではなかなか鰻を食べる機会に恵まれず、かなりの年月が経ってしまっていました。
2010年10月23日。
この日、お誘いをいただいてやって来たのは池袋☆
目指すは『かぶと』。
鰻の名店との呼び声高いお店です。
池袋駅西口を出て、大通りを真っ直ぐ歩き。
大きな交差点に出たら右折。
そこからひたすら直進。
実はこの後迷ってしまったんですが(^_^;)、どこかのタイミングで左折するとすぐお店があります。
池袋駅からは10分弱かと。
こちらのお店、外観は非常に年季が入った感じがあり、居酒屋さんというか小料理屋さんというか。
18時前だというのに店内はほぼ満席！
細長い造りの店内は、手前に4人用のテーブル席があり、ずらっとカウンターが並んだ奥に2人用の小上がりがあります。
かなり狭めですねぇ。
4人席もぎゅうぎゅうだし（笑）
さて。
感じの良いおかみさんに、初めてなので一通り鰻を味わいたい旨をお伝えしたところ。
「一通り」というのは串を一通り、という意味になるということを教えていただきました。
鰻が焼き上がるまで、串を楽しみながら待つというのがオーソドックスなこちらでの過ごし方のようですね☆
というわけで、我々ももちろん串一通（7本880円）を注文し、コース仕立てになるようにお店の方にお任せしてみました♪
いただいたお料理はこんな感じ。
★冷奴（350円）
国産大豆、天然苦汁を使っているとのこと。
添えてあるのは対馬の藻塩。
見た目は普通の冷奴です。
しかし食べてみるとこれが旨いのなんのって！
豆の香りの何と豊かなこと♪
そして非常に甘みがあるんですよね。
藻塩をつけずとも、そのままでもめっちゃ旨い！
のっけからやってくれますなぁ。
★えり焼
串シリーズ第一弾！
えり、とは頭の部分。
蒸した頭（養殖）と蒸さない頭（天然）と、両方出していただきました。
こうやって食べ比べできるのは面白いですなぁ。
鰻のえり焼きなんて人生初。
いずれも骨がごつごつと当たって独特な食感。
蒸した方はちょいと柔らかくしっとりした仕上がり。
蒸していない天然の頭は身がふっくらして、身のしまりは抜群！
★ひれ焼
こちらも養殖と天然と両方出していただきました。
えり焼きに比べると身も多く、より鰻っぽい感じが楽しめます。
★お新香（350円）
茄子、野沢菜、胡瓜、蕪の浅漬け。
さっぱりといただきました♪
★心臓
何て小さな鰻の心臓！
これは養殖ものだそうです。
まだぴくぴく動いてるし！！(>_<)
私はちょいと遠慮しちゃいましたが、男性陣はぺろり。
「味はないっすね。こりこりしてる」というのがその感想でした。
なるほど！
★きも焼
鰻で「きも」というのは胃袋などを指すそうです。
こちらはほんのり苦味があります。
天然の方を食べた男性陣によると、天然の方が硬いとのこと。
★白焼
来ました！鰻っ♪
こちらは養殖の鰻を蒸さずに白焼きにしたもの。
パキスタンの岩塩とバリ島の塩でいただきます☆
脂がたっぷりと乗り、身はふんわり。
お腹としっぽで身のしまり具合や香ばしさが違うんですねぇ。
うーん、旨いっ！
★れば焼
串ものの最後はれば焼。
ふわふわっとした食感がたまらなくいいですね♪
★蒲焼
わーい、蒲焼っ♪
養殖ものと天然ものを食べ比べ。
天然ものの方が身が厚くふんわり☆
明らかに養殖ものとは違います。
焼き方も素晴らしい！
この香ばしさは他に類を見ません。
実は天然ものをいただいたのは今回が初めてだったりします。
そのくらい鰻初心者ながら、この鰻の旨さには感動！！
ちなみに、タレの味は割と濃いめ。
飲んべえの方はお酒が進みそうですねぇ(^_^;)
★ご飯
〆にはもちろんご飯を注文！
鰻の蒲焼きを乗っけて食べると、も～これが旨い！
甘めの香ばしいタレが鰻とご飯によく絡んで、箸が止まりません。
しあわせ～♪
★きも吸（300円）
ご飯を頼むと一緒に来たのがきも吸。
出汁の香りの何と豊かなことか。
素晴らしいお味です☆
ちなみにお会計は1人9200円ナリ。
なかなかいいお値段ですなぁ。
今日の鰻は横利根のものだそうです。
ご主人によると、海の水が入っている場所の鰻でないと不味いんですって。
なるほど～。
とにかく鰻は旨い。
申し分ない旨さです。
でも、こちらのお店の醍醐味は、鰻だけじゃなくご主人のお人柄にもあるんじゃないかと。
ちゃきちゃきの江戸っ子気質、毒も吐くが人情たっぷりで。
今回同行したメンバーの1人は突っ込まれまくり。
これが盛り上がる盛り上がる（笑）
さすがご主人、ツッコミどころもよく心得ていらっしゃるねぇ(^_^)
私なんて、「ほら娘！運びな！」とカウンターからテーブルまで鰻を運ばされたし（笑）
常連さんらしきお客さんがカウンターにいたんですが、その方もお料理を運ばされてたし（笑）
このお店にあるのは、旨い鰻だけじゃない。
粋と人情が息づいてる。
だからこのお店を愛してやまない人たちが、ここに通い続けるんだと肌で感じたのでした。
そんな素晴らしい名店に出会えた夜に感謝♪
そしてこの夜、大物レビュアーさんがたまたま来店されていたというハプニングもあり。
風邪っぴきでへろへろな中の来店でしたが、美味しく楽しいひとときを過ごさせていただきました♪
鰻パワーのお陰か、次の日には風邪もすっかり良くなっちゃいましたし(^_^)v
旨い鰻に会いたくなった時には、是非また寄らせていただきたいと思います。