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三崎産 庄子のカルパッチョ、北海道産 サンマのクロスティーニ
藤沢産 かぼちゃの冷たいスープ
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江の島産 しらすのスパゲッティ カルボナーラ
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やまゆり牛と冬瓜のタリアテッレ
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パンがおいしい♥
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ナッツのジェラートを忍ばせたモンテビアンコ
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お好みのジェラート（メープルナッツ、ココナッツ、藤稔）
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前菜♪江の島産ホウボウのカルパッチョ、パルマ産生ハムと柿、パルミジャーノ クロッカンテ☆（2011/2)
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白金豚パンチェッタのスパゲティ カルボナーラ♪チーズの風味の豊かさ、程よい酸味が素晴らしい一品！（2011/2)
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やまゆりポーク挽肉とゴボウ、ルーコラのカザレッチェ★パルミジャーノの酸味強めの香りに、ルーコラが爽やかさを添えています♪（2011/2)
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江の島産アンコウのズッパディペッシェ♪からウマ！（2011/2)
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自家製のフォカッチャ♪ほんのりと岩塩が効いています。（2011/2)
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黒胡麻が練り込まれたパン★焼きたてのいい香りがします(*′∇｀)（2011/2)
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林檎チップのミルフィーユ仕立て ラムレーズンのジェラート添え（焼肉妹チョイス）★（2011/2)
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ナッツのジェラートを忍ばせたモンテビアンコ（焼肉姉チョイス）★いわゆるモンブランです♪（2011/2)
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食後の紅茶です☆（2011/2)
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窓の数が多く、やわらかい光が差しています♪気持ちのいい空間:..*.ﾟ:..
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ランチメニューは前菜、パスタ、デザートの2300円のAと、そこにメインをつけられる3800円のBがあります。（2011/2)
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デザートはこちらから選べます♪（2011/2)
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お店は湘南江の島駅から徒歩5分♪落ち着いた雰囲気の外観です☆
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お店の目の前を江ノ電が走っています★
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4年ぶりに再訪。
焼肉妹とのランチで。
それにしても4年前の自分の文章の長さに眩暈がするよねぇ。（苦笑）
この日は2400円のコース（前菜、パスタ、デザート、カッフェ）を。
4年前から100円しか値上げしていないのも非常に良心的。
以前と変わらず、安定して美味しいお料理。
あと、皿間の時間が長いのも変わってない。(笑)
地のものを活かして丁寧に作られた前菜。
サンマは炭火で焼いてるのかな、すごく香ばしい！
ハーブの香りをまとったコクのあるペーストとの相性もいい。
そしてやっぱりカルボナーラは絶品♪
チーズの酸味や塩分は極力排していて、卵や生クリームのコクと
しらすの旨みでまとめている印象。めっちゃ美味しい。
シンプルなのに深い。
ドルチェのモンテビアンコ（モンブラン）は、上品なマロンのペースト、
さくさくなメレンゲ、カリカリなナッツ。
食感が楽しく味のまとまりがいい。
この価格でこの内容。今日も大満足。
メニューのバリエーションは4年前とあまり変わっていないが、
変わらないことの良さもここに来ると感じるよね。
■■2011年2月初訪------------------
焼肉姉妹、という名でレビューを書いておりますが。
姉妹で一緒に食事をする機会は数か月に1度。
それはとても大切な時間。
厳しい寒さが少し和らぎ、日中は3月の陽気になるのではと思われるようなあたたかい冬の日。
焼肉妹との数か月ぶりのランチで訪れたのは江の島♪
ほんと、いいお天気～(*′∇｀)
湘南モノレール『湘南江の島』駅を降りて、線路沿いにてくてく歩き。
途中フタマタに分かれますが、右折せずに真っ直ぐ進み。
すると通り沿いにお店が見えてきます。
（実はまた迷いました(笑)）
お店の名前は、『clarita da marittima』。
思ったよりもアットホームな雰囲気の外観にほっとします。
こちらはアロマフレスカ出身のシェフが腕を振るうイタリアンのお店♪
1ヶ月前に予約して、この日を楽しみにしていたのでした(*^_^*)
店内は14席程度のこじんまりした造り。
グリーンの椅子、白いテーブル。
窓の数が多く、やわらかい光が差しています。
何て気持ちのいい空間★
（まあ光が入りすぎて、最初座った席は写真が撮りにくかったので焼肉妹とチェンジしてもらったのですが(^_^;)）
さあ、ランチ開始！
こちらのランチは2300円と3800円の2つ。
前菜、パスタ、デザートの2300円のA。
そこにメインをつけられる3800円のB。
焼肉妹はA、私はBを選択♪
サービスの方はフロアに1人。
とても感じの良い方で目配りも行き届いていて。
ここでこれが欲しい！という時にタイミングよくサーブしてくれるのが嬉しいですね♪
ただ、ちょっとお料理の間隔が開くんですよね。
11時半に入店して、お店を出たのが13時45分。
たっぷり2時間ちょっと。
ランチとしてはゆっくりめな印象。
そしてお料理は。
★前菜
◆江の島産ホウボウのカルパッチョ
◆パルマ産生ハムと柿
◆パルミジャーノ クロッカンテ
美しく盛られた前菜3種。
ホウボウの何と新鮮なこと！
身の甘さ、ぷりっぷり感、そしてバジルのソースとの絶妙なマッチング！
この一口だけで幸せになれてしまいます(*´ω｀*)
生ハムも非常に上質で、塩味と旨みの調和が取れたお味。
くるまれた柿のほんのりとした甘みが加わって、口の中が喜ぶのが分かります。
パルミジャーノのクロッカンテは初めての味！
さくさくと軽やかで、チーズの酸味と香ばしさが楽しい♪
ちなみにクロッカンテとは、イタリア・リグーリア地方発祥のアーモンドのお菓子のことで、「カリッとした」という意味を持つ言葉、
だそうです(笑)
この前菜だけでKOされてしまった私、単純？(笑)
でもこの入り口ってすごく大事だと思うのです。
この時点で心を鷲掴みされるお店ってそうそうないから。
今日はめちゃヒット♪
★フォカッチャ
自家製のフォカッチャ。
香ばしく軽やかな焼き具合に舌を巻きます。
ほんのりと岩塩の塩味が効いていますね。
美味しい♪
★パスタ
◆白金豚パンチェッタのスパゲティ カルボナーラ（焼肉姉チョイス）
パスタはお願いすると最初からシェアした形で出していただけます。
まずやって来たのはカルボナーラ。
黄金色のもったりとしたソースの何と美しいこと！
美味しそう～(*´∀｀*)
生クリームを贅沢に使ってあると思われるソースは非常に濃厚！
チーズの風味の豊かさ、程よい酸味、素晴らしい！
パスタの茹で加減も最高！
パンチェッタがさらに味に深みを出してくれます。
こりゃ旨い！！
★パン
ここで焼肉妹と2人、「パンが欲しいねぇ」「お願いしようか？」とこそこそやっていたら、何とパンがサーブされたのでした。
絶妙なタイミング！！
これぞサービスの鑑♪
先程のフォカッチャとは違い、黒胡麻が練り込まれたパン。
ふんわりと柔らかく、焼きたてのいい香りがします。
美味しい♪
これをカルボナーラのソースにつけて食べるとまた旨いんだわ(笑)
◆やまゆりポーク挽肉とゴボウ、ルーコラのカザレッチェ（焼肉妹チョイス）
そして、次のパスタが到着★
カザレッツェとは、断面がS字型のショートパスタのことらしいですね。
これ、めっちゃいい香り♪
パルミジャーノの酸味強めの香りに、ルーコラが爽やかさを添えています。
まさに香りで遊べるパスタ！
楽しい♪
やまゆりポークをいただくのは初。
挽肉にしてもなお、お肉の力強さが感じられます。
カザレッツェは絶妙なアルデンテ。
そこにゴボウのしゃきしゃきとした食感が加わってますます楽しい♪
味、香り、食感、全てに満足できる一皿！
しかし複雑な味だなぁ。
何味、と表現できぬのが悔しいです(笑)
★メイン（3800円コースのみ）
メインはお魚2つ、お肉1つから選べますが、私が選んだのはこちら。
◆江の島産アンコウのズッパディペッシェ
ズッパディペッシェとは、南イタリアの魚のスープのこと。
トマトベースのスープに、たっぷりのハーブ。
さすが地元で獲れたアンコウは非常に新鮮♪
皮のぷるんぷるん感がたまりません(*^_^*)
スープは唐辛子が利いていてかなりピリ辛。
はふはふ言いながらぷるんぷるんを味わいました(笑)
カラウマですがな♪
★デザート
デザートは4種類の中から1つを選べます。
我々が選んだのはこちら。
◆ナッツのジェラートを忍ばせたモンテビアンコ（焼肉姉チョイス）
こちら、いわゆるモンブラン。
モンブランクリームは洋酒の香りがガツンと利いたタイプ。
しかし栗の香りがそれに負けていないからすごい。
しっかりと甘いですが、中のジェラートが爽やかなのでうまく調和が取れていますね。
中にはナッツの塊が入っていてかりっとした食感が楽しめます。
どうしよう、めっちゃ旨い♪
ちなみにトッピングは栗のペーストをチョコでコーティングしたものでした。
色んな楽しい仕掛けが施されたスイーツ。
最高！
◆林檎チップのミルフィーユ仕立て ラムレーズンのジェラート添え（焼肉妹チョイス）
林檎のチップで林檎のジャムをサンドし、ミルフィーユ仕立てにしてあります。
フォークを入れるとざくざくっと割れていく感じ。
このざくざくとした食感と林檎の香りに、ラムレーズンのジェラートが本当によく合います。
いい香り～♪
おいしーい♪
★紅茶
やっぱりイタリアンのお店で紅茶はオーダーしちゃいかんと思いました(^_^;)
渋が出てこれはイマイチ。
でもミルクを入れると程よいお味に。
サービスの方がシェアするためのお皿を持って来て下さったのですが、そのお皿はしっかり温められていました。
こういう濃やかさが嬉しいんですよね。
江ノ電の線路沿いにあるお店なので、時折電車が目の前を通るのが見えます。
こういう風景も新鮮♪
やわらかい光が溢れる中で、ホスピタリティ溢れるサービスと上質なお料理に囲まれる至福の時間。
ここはまた是非来たい！と久しぶりに思えたお店でした(*^_^*)
本当にごちそうさま☆
そして、体調が悪い中、ランチに付き合ってくれた焼肉妹に感謝♪