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コールラビのスープ
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前菜の盛り合わせ
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季節のお野菜の盛り合わせ（要予約）
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びえい和牛と美瑛産椎茸のラグーソーススパゲッティ（＋500円）
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美瑛産ブロッコリーと自家製ベーコンのスパゲッティーニ
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デザート
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お誕生日のお祝いでした（ずいぶん遅くなってしまったけれど）
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葡萄ジュース
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美しい景色
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北海道に行こうか。
初めてそんな話をされた時は、気まぐれか冗談かと思っていた。
まだ訪れたことのない北の地。
其処はあまりにも遠すぎて。
けれど。
それから半年後、わたしは北海道にいた。
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朝早いうちに旭川を出発し、富良野を回った後、訪れたのは美瑛にある
イタリアンレストラン、『バローレ』。
抜けるような青空の下に佇む一軒家レストラン。
こちらは美瑛のオーベルジュ『エルミタージュ』で腕をふるっておられた才田シェフが
2007年にオープンしたお店。
こじんまりした造りで、店内はテーブル5卓ほど。
とても素敵な雰囲気。
今回は2100円のパスタコースを予約し、「季節のお野菜の盛り合わせ」を追加オーダー。
・本日のスープ
・前菜の盛り合わせ
・季節のお野菜の盛り合わせ（予約して追加。1人1100円）
・パスタ
・デザート
・飲み物
パスタは6種類ほどの中から選べる。
今回は以下のお品をオーダーしシェア。
・美瑛産ブロッコリーと自家製ベーコンのスパゲッティーニ
・びえい和牛と美瑛産椎茸のラグーソーススパゲッティ（＋500円）
一皿目からぐっと心惹かれる香りと味わい。
コールラビのスープにきゅうりのジュレをあしらったもの。
初めていただいたコールラビはまるでキャベツのような風合い。
甘みと香りが口いっぱいに広がる。
何てフレッシュな。
前菜の盛り合わせも秀逸。
旬のホワイトアスパラガスを使ったムースは滑らかで甘みの中にほんのりとした苦み。
甘海老のライスコロッケは濃厚で美味！
予約で追加をお願いした「季節のお野菜の盛り合わせ」は圧巻だった。
丁寧に下味がつけられたお野菜は瑞々しく力強く。
ここでしかいただけない、大地の恵みを全身で感じられる素晴らしいお皿。
（ポーションが多いのでかなり満腹になってしまうけれど^^;）
パスタはラグーソースのものが心に残った。
和牛はほろほろとよく煮込まれているしワインの香りも立っている。
ベーコンとブロッコリーのパスタはあっさりな風味。
ベーコンはもう少し塩分があってもいいかなという印象。
何と言ってもこちらの真髄はその野菜の力。
この土地で採れる野菜へのシェフの愛が伝わる珠玉の料理。
幸せな時間を約束してくれるレストラン。
初めて訪れる北の大地。
景色はどこまでも美しく、胸の奥までいっぱいに心地よい風が吹き抜ける。
4日かけて廻ったこの地での想い出は、今もきらきらと胸の中で光を放つ。
体の不調が著しく、動くことも叶わなかったこの頃。
もう、旅することは難しいだろうと諦めていたし、
このひととこうして旅をすることはないだろうと思っていたのに。
人生は何が起きるか分からないということ。
そして人と人との関係はやり直しができるということ。
生きていれば、何度でも。
そのことをわたしに教えてくれた旅だった。
*************
このレビューで、ちょうど900件目。
800件目のレビューを書いた時には、正直もうたべろぐをやめようと思っていたのだけれど、
不思議なもので今もこうしてわたしは書き続けている。
それはたぶん、いや間違いなく、その間に縁あって出逢った皆様のお陰なのだと思います。
これまで一緒の時間を過ごしてきた皆様に、心からの感謝をこめて。:..*.ﾟ:..