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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
2017年のマイベストソフト！
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北アルプス牧場牛乳ソフトクリーム（320円）（2017/5）
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店内
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ソフトクリームのトッピングとドリンクメニュー
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ドリンクやチーズの紹介
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外観
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美しい安曇野の景色
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2017/12/17 更新
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（2017年5月訪問）
ソフトクリーマー肉子の旅。
今年も様々な地方を巡りソフトクリームを食べ歩きました。
加齢とともに食べられる量が減り、以前は1日5本食べても平気だったのですが、最近は1日1本がやっと。
そろそろソフトクリーマーも引退だなあと思う今日この頃。
そんな2017年、もっとも感銘を受けたのは長野県安曇野市にある『北アルプス牧場』のソフトクリーム。
HPによると、新鮮な生乳を牧場の加工所でノンホモ低温殺菌処理したものを使っておられるとのこと。
市販の牛乳のほとんどは乳脂肪中の脂肪球を細かく砕き、 安定した状態にする均質化（ホモジナイズ）を行っているが、ノンホモ牛乳というのはその処理を行わず、牛乳の中の乳脂肪をそのままにしてあるものを指すそうです。
乳には詳しいつもりでいたが、まだまだじゃのう～。
・北アルプス牧場牛乳ソフトクリーム（320円）
表面に細かな凹凸があり、見るからに他のソフトクリームとは異なっている。
口に含むと非常に軽やか。牛乳の自然な旨みと甘みが伝わります。余分なものが入っていない美しい味。
コーンも軽くさくさくです。めっちゃ美味しい！！大満足！
ソフトクリームにはりんごのコンポートなど色々トッピングもできるらしいが、そうするとコーンではなくカップになってしまうので今回は断念。
ほら、ソフトクリームってやっぱりコーンで食べたいし(笑)
店内にはこちらで作られたチーズなども売られておりお土産品を選ぶのにも困りません。
この後も牧場系ソフトを何本かいただきましたが、こちらのソフトは卓越した美味しさがありました。
美しい青空、澄んだ空気の中でいただくソフトクリームは格別。安曇野にお越しの際はぜひ。