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昼の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.7
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
悲願。
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きりたんぽ鍋（1人前2000円）（2017/11)
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きりたんぽ
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鶏のたたき（1500円）（2017/11)
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突き出し（2017/11）
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なます（2017/11）
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とんぶりと長芋（2017/11）
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いぶりがっこ（2017/11）
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外観
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2018/01/06 更新
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（2017年11月訪問）
2年前に秋田を旅した際、現地の方々が口を揃えておっしゃっていたこと。
「ぜひ新米の時季に来て下さい。きりたんぽがすごく美味しいから」。
（ちなみにその時は6月の旅でした）
それ以来、ずっと新米が出る時季に秋田を訪れたいと思い続け。
昨冬、絶好の時季に秋田を旅する機会を得たのでした。やったぜ☆
今回訪れたのは大館にある『昔のきりたんぽや』。
あの『美味しんぼ』でも取り上げられたことのあるお店です。
こちらのサイト（http://www.nagateku.co.jp/navi-kb/001085/02/1/）によると、
・備長炭で焼き上げた手作りきりたんぽ
・大館産比内地鶏のガラのみを使って8時間かけてとったスープ
・大館産のネギ・セリ・ゴボウ、比内町の特別仕立ての生の比内地鶏肉を使用
とのこと。
ちなみに訪れたのは11月11日。何ときりたんぽの日なのだそう。
素晴らしいタイミングでの訪問となりました。
メニューはきりたんぽ鍋（1人前2000円）と比内地鶏のたたき（1500円）のみ。
こちらを事前に予約。
お店に入った瞬間、お出汁の甘い香りがします。うっとり。
店内は小上がりに4人がけのテーブル4卓。
どこか懐かしい雰囲気。落ち着くなあ。
最初に出てくるのは突き出し3品。
なます、とんぶりと長芋、いぶりがっこ。
秋田らしい突き出しを楽しみつつ鍋を待ちます。
そしてきりたんぽ鍋が登場♪
ぐつぐつと音を立てる鍋。何ていい香り！
スープを啜ると比内地鶏から出た力強い旨味と脂がじゅわわわーっと口いっぱいに広がります。
う、旨い・・・！！
つゆはやや甘め。牛蒡や舞茸の風味が利いていますね。
様々な野菜から香りと旨みが沁みだし、鶏の旨味とあいまってめっちゃ幸せな味わい。
きりたんぽは新米を使用。
新米ならではの甘みが感じられ、もったりもっちりしていて噛み応えがある。
ここにお出汁が沁みるとこれまた旨い。
鶏のたたきはもも肉と胸肉。
もも肉、すごい弾力ですね。ぶりんぶりん！
肉自体の旨みが強く、じゅわっと滲み出る脂も香ばしい。
胸肉の方はしっかりした繊維質。こちらも比内地鶏の濃く強い味わいが感じられます。
きりたんぽ鍋も鶏のたたきも絶品。
今の時季、秋田でしかいただくことのできない極上の美味。
思い出す度に幸せな気持ちになれる、2017年の鍋オブザイヤー☆
この後は雪の降る中を乳頭温泉郷へ。
お鍋に温泉、秋田を満喫した1日でありました。