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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
黄色い三角定義。
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三角定義あぶらあげ（120円）
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おしょうゆをたらしてみた
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あげあげ
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こちらで注文します
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外観
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この鐘を鳴らしたのはわたし
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雪！
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2015/12/25 更新
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仙台の奥、定義山にある『定義とうふ店』。
何年も前からこちらの三角揚げが食べたくて食べたくて。
しかしこちらは山奥のお店。
ヒッチハイクを試みようとしたこともあった。
バスで行こうとしたこともあった。
その度に周りに止められて断念した歴史があった。
この日、わたしの顔には「じょうぎ」と書いてあったのだろう。
「定義の方に行こうか」という提案をいただいた時はどれだけ嬉しかったか。
車はどんどん山奥へと進んでいく。
ハンパない雪深さ。
初めての雪山に大興奮！
外に出ると強風に煽られた雪が顔に当たる。
こんなお天気なのに店内はお客さんでいっぱい。
お揚げを揚げるいい匂いが漂う。
揚げている様子も見ることができてなかなか楽しい。
たっぷりの油の中に泳ぐようにたっぷりのお揚げ。
低温でじっくり揚げているよう。
そして今、わたしの目の前に揚げたての三角揚げがある。
感動で涙が出そうだった。
・三角定義あぶらあげ（1枚120円）
お醤油をちりちりーっとたらして。
いっただきます！！
さくっ、さくさくっ！
何て軽い食感♪
低温揚げでじっくり揚げたおあげは外側さっくり、中ふわふわ。
これは厚揚げ豆腐を薄くしたようなものなんだね。
お豆腐もほっこほこしていてしっとりとした舌触りがいい。
お揚げが醤油を吸って油と混ざり合い、これがもうめっちゃいい風味。
香ばしさとしっとり感とさくさくの食感と醤油と油の旨みと。
おいしーーい！たのしーーい！
これはおやつに最高！ぺろりである♪
こんなに美味しいお揚げは初めて。
何年越しかの思いを遂げた感動の瞬間でありました。