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「松茸とんかつ」（2,000円）
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松茸がまるごと一本入ってます
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スダチを絞って
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おろしポン酢につけて
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粟国の塩
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美味しい水
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松茸とんかつが復活したらしい
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とんかつ屋には見えません
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上ロースかつ定食
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盛り合わせ定食
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分厚いかつです
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粟国の塩
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（2010年8月）
お盆休みになり、相方は実家に帰ってしまいました。
いやー、久々の独り身だ！
たまには一人も良いものですな。
さあ、今日は何を食べようか。
でも、外は相変わらずの猛暑。
東京に出ようかと思いましたが、近場にしよう。
今日はサールナートの行列もないべ。
と、一路サールナートへ。
ん・・・行列はない・・・というか、シャッター閉まっているし。
近くで見たら、夏休み。
そういえば、去年もそうだった。
ふと、隣を見ると、やってる。
暑いのでとんかつ気分ではないですが、ここも美味しいし。
あれっ、なんか貼ってある。
「松茸とんかつ」（松茸一本はさみ揚げ）（2,000円）
松茸とんかつ・・・どこかで聞いたことがある。
そうだ、しろくま１１２４さんのレビューにあったやつだ。
たしか、今はやってないと書いてあった記憶があるけど。
へっー始めたんだ。
2,000円という値段からすると、松茸もそれなりのものを使っているんでしょう。
ドアを開けると・・・おおっ、満席じゃないですか。
そういえば、レビューが増えていたから、人気が出てきたんですね。
よかった、よかった。
一人だと告げると、相席のテーブルへ。
見ると目の前の人はビーフシチュー。
これも、旨そうだな。
でも初心貫徹。
「松茸とんかつください」
まずは、「美味しい水」から。
はい、こういう水を出してくれる店少ないですよ。
この水だけでも、この店の姿勢が伺われます。
見ると、近くの人も「松茸とんかつ」らしい。
「松茸とんかつ」がそのお客さんのところへ。
すると、そのお客さん、ポケットからおもむろにカメラ。
おおっ、食べログのレビュアーさんか（笑）。
やり難いな（爆）。
私の方にもおろしポン酢が出され、いよいよ「松茸とんかつ」が運ばれてきました。
ほう、これですか。
見た目はヒレカツですね。
切られた肉を動かすと、そこには豚肉に挟まれた松茸の顔。
すると香る松茸の芳醇な香り。
日本人の好きな香りです。
外国人はおがくずのような香りだと言う人もいるようですが。
確かにまるごと一本松茸が入ってます。
松茸のお吸い物みたいなけち臭いものではないです。
すだちをかけて、まずはおろしポン酢から。
ほうほう・・・これはこれは。
松茸の香りが・・・至福のひと時ですな。
ちょっと、衣が剥がれ気味なのが残念な感じもしますが、こういうとんかつもいいですな。
粟国の塩につけてみます。
むむ、こっちの方がやはり旨い。
豚肉の旨みがこっちの方が引き立ちます。
肉の旨み、松茸の香りが渾然一体となって、これは最高です。
いやー、まさかこんな結構なとんかつをいただけるとは思いませんでした。
今度はビーフシチューにしてみようかな。
（2009年6月）
船橋でカレーの有名店サールナートに行ったときに見つけました。
お隣だったんですね。
店先には「カツ丼 850円」の幟が出ていました。
よく見ると、これってお持ち帰り弁当の値段です。
これだと勘違いし易いですな。
店先のメニューを見ると、結構良い値段。
でも、見ていると、どんどん客が入って行く。
気になるので、早速行ってみました。
隣もそうですが、ここも店内は狭い。
4人がけのテーブルが3つとカウンターのみです。
土曜日の11時30分。
先客は一人、黙々とカツ丼を旨そうに食べていた。
テーブルに座り、注文しようとするが、厨房ではご主人が奮闘中。
見ると、カウンターには弁当箱がたくさん。
ふーん、随分と弁当の注文が多いようだ。
中から、奥さんらしき人がきて、やっと注文。
私が「上ロースかつ定食」（1,800円）、相方は、「盛り合わせ定食」（1,300円）を注文。
盛り合わせは、串カツ・クリームコロッケ・エビフライなどが入っているようだ。
料理が出てくるまで、壁に書かれたお知らせらしきものを見る。
豚は茨城産のもの、米はあきたこまちを使用とのこと。
口コミ通り、塩で食べるようだが、やはり「粟国の塩」のようです。
最近はスーパーでも売られるようになったが、以前は貴重品だったでしょうな。
値段もかなり高いし、でも旨い塩です。
肉には最高です。
水は、水道水を直接使わず、浄水器を通して使っているとのこと。
そうだよね、せっかく料理がよくても、カルキ臭い水道水をそのまま使う無神経な店も多いからね。
そのうち、客がどんどん入ってきたが、どうも皆さん弁当を取りに来たようだ。
電話で予約して、取りに来る客が多いようだ。
それにしてもかなりの人数だ。
まあ、弁当ならカツ丼は850円だが、店に来ると1,000円だしね。
やっと料理がきました。
かなり分厚い肉だ。
カラシと粟国の塩がそれぞれ小皿に盛られて持ってきてくれた。
塩は判るが、他のとんかつ屋さんだとカラシはテーブルに置いてある。
よく見ると、このカラシも綺麗なカラシだ。
どこのかな？
肉は分厚いが実にジューシー。
火の通りも上手い。
ミディアムレアの状態です。
これくらい肉厚だと、焼き過ぎるところもあるが、実に上手に焼けている。
さらに、追い討ちをかけるように、塩が良い。
最初、1,800円という値段に目を剥いたが、これくらいのモノがでるのであれば納得できる。
上野あたりの有名店並みだが、味ではひけを取らない。
これならソースとカラシは要らないな。
結局、ソースはキャベツにしかかけなかった。
カツの端はソースかカラシの方が良いそうだが、必用無いくらい上手いカツだ。
味噌汁は口コミとは違い、赤味噌の味噌汁。
これは、こんなもんでしょうな。
また電話で弁当の注文が来た。
食べに来る人より、弁当の方が圧倒的に多いようだ。
中には、車で取りに来る人もいた。
確かに、これなら弁当でもかなり旨いと思う。
相方もクリームコロッケとメンチが実に旨い、と言っていた。
でも、クリームコロッケは1個300円。
まあ、値段に納得の味が味わえる良い店だと思います。